[食記] 新竹 娘娘雞排 ~1年新品:傳統雞排/炸湯圓

作者: pure816 (玫玫)   2020-12-17 17:16:21
[新竹] 娘娘雞排 ~上市一年的新品:傳統式雞排、炸湯圓
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消費時間:2020/12
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  娘娘雞排是2018/10進入新竹市場。
  先開的新竹光復殿,現在已經是另一家雞排店。
  而在中華路上的新竹殿,算蠻常經過,生意似乎一直都不錯的樣子。
  有推套餐,但美式套餐不給力、主力商品:脆皮厚切雞排,調味非我所好。
  故,回訪率不高。
  即使去年三月就有人向我反應,娘娘雞排新增了鹽酥雞,也沒特別注意。
  又過了一年半多,這次才留意到仍不在菜單,卻在小黑板上出現的新品。
             (至少2019/11就算是新品上市至如今,XD。)
  新品不只鹽酥雞,還有傳統式雞排、炸杏鮑菇、炸湯圓、......
  一次也吃不了那麼多,冬至快到了就點個炸湯圓(30)唄!
  另外在鹽酥雞與傳統式雞排選了後者。
  傳統雞排就是裹乾粉,非濕粉脆皮。
  娘娘雞排並未針對傳統雞排的肉做不同醃製,故雖外皮口感不同,
雞肉偏甜的風味,仍是我不習慣且不偏好的。
  外皮更薄了,湯汁保留的狀態略遜原本的脆皮雞排。
  不過因肉厚骨頭量不多,整體來說還算不錯吃。
  與原本脆皮雞排一樣賣70元,也算是可以接受的價位。
  因為冬至將近而點了炸湯圓,娘娘雞排的炸湯圓是炸紅白小湯圓。
  湯圓炸好是淋煉乳、灑花生粉,吃來是不會太甜膩啦!
  只是湯圓的口感有些外酥內綿軟微帶Q,有些外皮偏硬。
  酥與偏硬的湯圓大概各半,不愛偏硬的口感。
  就吃過應個節氣,不會特別想回購。
PS:
  炸湯圓並非每一家炸物攤都有,不過因不偏好,點過的不多。
  延伸閱讀:[全台] 節慶小吃:冬至/元宵節--湯圓/元宵
       https://pure816.pixnet.net/blog/post/38128095
       (還是沒炸湯圓列表)
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新竹市東區中華路二段288號 03-5252066
14:30~00:30 娘娘雞排 - 新竹殿

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