[食記] [新竹] 御噂醇汁牛肉麵館(水田店)

作者: pure816 (玫玫)   2020-04-05 13:01:47
[新竹] 御噂醇汁牛肉麵館(水田店)
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47293800
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  新竹西大路上的御噂醇汁牛肉麵館,原本是尊品原汁牛肉麵。
     https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126993
  改名之後,2017/3經非凡大探索報導,2018/12則到水田街開分店。
  2020年來訪,店面沒西大路店大。
  一樣紅底黑字白邊的招牌,沒西大路店那麼明顯。
  隔壁的屈臣氏或是活力鹽水雞,還比較顯眼。
          https://pure816.pixnet.net/blog/post/47203208
  事隔多年才再訪分店,牛肉麵的價差到25~30元。
  刀削麵與細麵/冬粉的價差從5元調到10元。(Menu)
  這裡加麵加湯是不用加價。
  不過暫時不想吃麵,就點了牛肉湯餃(120)、牛肉飯(80)。
  單點牛肉湯,沒有肉的清湯是45元,加肉塊或涮牛片的是90元。
  紅燒牛肉湯頭算甘醇中帶些微辣,口味不重,偏淡。
  牛肉塊大且多,口感不賴。
  餃子的餡菜肉比例不錯,吃來頗鮮。
  如果沒打算加麵,還蠻建議吃有牛肉塊的牛肉湯餃。
  而牛肉飯(80),則又比牛肉乾拌麵(95~100),C/P值更高的選擇。
  (一樣可選牛肉塊或涮牛肉,一樣無湯頭。)
  牛肉塊跟湯餃的差不多,只是沒泡在湯裡,少了些濕潤感。
  白飯上有淋肉燥,配菜是青菜+油豆腐。可以自行加酸菜配辣醬。
  由於牛肉頗大塊,倒是不輸某些店家的牛肉燴飯。
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新竹市北區水田街107號 03-5152970
11:00~21:00 御噂醇汁牛肉麵館【水田店】

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