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2020最新食品營養標示巡迴講堂【3/13 台北場】
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在減少添加的趨勢下，添加物該到底何去何從？
對食品業者來說，適當的添加不僅可以增強產品口感或外觀、也能更合理的調整成本，對
消費者來說也能夠更有效的管理食品衛生，但在一片減少添加的呼聲下，烘焙業者應該如
何調整配方與使用呢？
除了添加物的使用，營養標示也一直是烘焙業者無法不面對的重要關卡，關於營養標示你
真的都做對了嗎？
每年的烘焙業盛事，2020烘焙展將於3/12開幕，振泰為大家邀請到了食品添加物界的大前
輩- 許庭禎 博士！
將為大家分析最新的食品添加物趨勢，並告訴大家食品添加物哪些可以被取代、少用或不
再用，若要使用又有哪些選擇，讓大家研發新品時不再綁手綁腳。
想了解食品添加物最新趨勢與訊息，一定不能錯過這場講座！
關於「營養標示」，日新月異的法規，好像規範的很多，但看得卻是很模糊，細節藏在魔
鬼裡，想搞懂標示並不難，讓我們振泰檢驗章嘉明博士用深入簡出、更多的實際範例帶大
家搞懂標示怎麼做！
巡迴講堂更多場次：
2020.02.20(四)-2020食品營養標示巡迴講堂【高雄場】
2020.03.04(三)-2020食品營養標示巡迴講堂【台中場】