餐廳名稱：旨味丼屋。
地址：新竹市東區金山街186號
電話：(03) 578 - 4138
營業時間：12:00–14:00, 18:00–21:00 (每週六、週日公休)
價位範圍(每人)：$200~$300
圖多多有廢話網誌版：http://bit.ly/2KK9wWO
位於金山街的小巧生魚片丼飯店，中午時段營業時間不長，
第一次去店家臨時休息，第二次太晚到丼飯都完售了，前往第三次才成功吃到，
中午的時段大概一個小時賣完就沒有了，想前往時不要猶豫，趁早出門。
店裡是很間約的裝潢，木質的座位和設計，
約莫有3張4人桌，幾個吧檯的座位。吧檯前的生鮮冷凍櫃看的見今日的食材。
店內沒有提供兒童椅，不建議帶太小的孩子來，
這裡的餐點也以生魚片為多數，若是無法吃生魚片也不建議。
點餐是採用自動點餐機，依照上面的步驟走就好。
品項是限量販售，較晚到的時候很多品項已經販售完了。
自行入座後，店家會先送上味噌湯碗，湯碗內有擠花味噌、蔥花和乾燥海帶芽，
自行添加魚骨高湯後攪散，就是一碗現泡又美味的味噌湯了。
刺身干貝丼 + 鮭魚卵
刺身用了鮭魚、齒鰆和煙仔虎，有別於一般都是用旗魚、鮪魚和鮭魚較為常見的生魚片，
選用時令的魚貨上桌，新鮮又美味。
特別喜歡這裡的干貝，炙燒過後吃得出干貝的絲條感又不軟爛，
很大顆吃起來也相當滿足！
座位前有小立牌提供WASABU和紫蘇葉和蘿蔔絲的小知識，
店家使用現磨山葵，不會過於嗆辣，反倒是香氣和生魚片融合得很好。
海鮮丼 + 干貝
再訪來吃選了海鮮丼 + 干貝，
厚切的生魚片有豐富的口感，炙燒過更是逼出香甜的魚油。
太喜歡干貝了所以再點一顆來吃！
店裡小巧卻不失美味，魚貨新鮮且有很棒的當季食材，有機會一定再來試試。
不過我覺得比較不適合帶太小的小朋友來喔，
但是喜歡吃生魚片丼飯的人可別錯過了！