[美食] 北埔古早客家味-古厝食堂

作者: rtyy (路呀)   2019-04-22 19:05:30
餐廳名稱:古厝食堂
地址:新竹縣北埔鄉廟前街9號
電話:03-5801156
營業時間:11:00-19:00(週四公休)
價位範圍(每人):200左右
圖文並茂無音樂版本:http://ez2lifeez.pixnet.net/blog/post/284533040
來到新竹北埔就是要來個文化知性之旅+吃個客家風味餐廳啊! 新竹北埔是全台灣至今還
保有傳統客家文化的鄉鎮之一,來到這裡可以找到很多客家建築、信仰及美食,像我們這
種純觀光、吃吃喝喝的入門者,享受美食是最快體會客家風情的方法啦。屁屁今天要來和
大家介紹一間位於慈天宮前方不遠處、外觀說實在不是很起眼,但就很有歷史感的客家風
味食堂-古厝食堂,來看看什麼是"古厝"食堂吧!
**古厝食堂小檔案**
地址:新竹縣北埔鄉廟前街9號
電話:03-5801156
停車場:要找附近的停車場
刷卡:否
營業時間:11:00-19:00(週四公休)
**古厝食堂環境介紹**
濛濛細雨與些微昏暗的天下看去,古厝食堂若是把所有招牌拿掉(應該是說....直接把燈
籠及顯眼的黃底紅字招牌拿掉),那麼遠看根本不會覺得這是一間餐廳,可能以為只是一
般民宅的客廳罷了!
屁屁雖對建築一點概念都沒,但外觀紅色磚頭的堆疊,似乎和旁邊擁有些許高度的鋼筋水
泥建築,顯得格外不同,店家門外還擺了一些客家小菜及桔醬,還有一個比較顯眼的牌子
寫著"本餐廳採用寶二水庫放山土雞",既然是放山土雞,想到結實的肌肉口感,等等一定
要點一盤試試看!
進到餐館內,用餐空間沒有很大,確實充滿了台灣早期的感覺,牆壁上掛著作農所需要的
各項設備,掛著的時鐘,玻璃部分已經霧霧得看得不清楚啦,如同同樣掛在旁邊的日曆,
不知道已經撕去幾十本了。
這個角度照出去感覺很有氣氛,三個很有特色的書法字"靜"、"悟"、"禪",三者連成一體
成為一個小作品。
在往上拍去,擺放著很多這間房子的故事,有點雜亂沒有秩序,但其實下面這張照片的亮
點在算盤,很好奇這算盤為什麼要擺在這麼高的地方??也好奇他們多久沒用這算盤了~
再往內看去,就會看到他們的廚房,廚房也算是半開放式的,前方擺著已經滷好可以直接
切盤的滷味
近看這些滷味,真的是滷得透透的...(屁屁那天去的時候,切盤的是一位越南小姐,但是
她實在有點兇啊QQ)
**古厝食堂菜單及餐點**
菜單時間到! 菜單一進門老闆就會直接把菜單拿出來啦! 看看這價位扣掉熱炒類,落在
50~60左右,如果是想要來個一人文化行,也可以自己來吃吃看唷,但如果要點熱炒類的
話,可能需要至少兩個人一起來,因為這間古厝食堂熱炒類的料蠻多的,一個人絕對會吃
不完...
這次屁屁點了:兩碗白飯(後來想想應該點個粄條才對!)、筍香肉絲、炒時菜、白斬雞
,最後老闆還送了我們一盤西瓜切盤!!
筍香肉絲:在桂竹筍獨特的口感及香味下,肉絲感覺像陪襯一樣,加上薑絲及一點點的辣
椒,整體口感還不錯,屁屁喜歡!
白斬雞:既然店家都說了是用放山土雞肉,那麼就來吃吃看到底有沒有放山雞肉的實力,
結論是有! 確實是紮實有嚼勁,搭配橘醬更好吃!
炒時菜:這就和外面的炒時菜差不多啦,不過因為屁屁喜歡每餐都有青菜所以就點了! 
至於白飯的話呢.......可能是因為水加得有點多,所以有點軟爛,所以若是要來這邊吃
的話,建議點個粄條或麵。
最後老闆招待的西瓜,好吃! 雖然只有兩人,但還是阿莎力的切了一大盤!
**小結**
有句話:戲棚下站久了就是你的啦,古厝食堂是否也是這樣呢?開業很早地點好,同時一
貫堅持的客家料理手法,開得久了、作得久了就算是自己的一種口碑。台式料理和客家料
理是有些許的不同,但要特別說出有什麼不一樣的地方,大概就是客家料理的沾醬(桔醬
)、客家小炒、粄條了吧!在台灣小吃業這麼競爭且日新月異的情況下,古厝食堂還能撐
到現在而且生意還不錯,真的可以幫他按個讚!有機會也可以來吃吃看,不過就是建議多
一點人來吃會比較好,可以點的菜色會多很多!

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