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LAZO 藍佐牛排
消費時間：2019年/4月
地址：新竹縣竹北市復興三路一段228號
電話：03-550-6338
時間：11:30~14:00 17:30~22:00 (禮拜二公休)
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以前在大新竹地區講到乾式熟成牛排大概第一個想到的是國賓ACUT，
現在又多一個選擇囉。
這間位於竹北高鐵區的LAZO藍佐牛排館於2019年3月正式開幕，
在網路上查了一下主廚擔任過維多麗亞酒店牛排館 PRIME N168的行政總主廚多年，
自己與友人來到竹北開設了這間牛排館。
餐廳的外觀就寫著大大的LAZO
這次點的是適合小資男的美國紐約客牛排套餐1280元，包含前菜、湯或沙拉二擇一、
6oz的紐約客牛排、甜點以及茶或咖啡二擇一
第一道菜是麵包佐鳳梨以及洋蔥，沒什麼特別感想 XD
緊接著上的是蔓越莓麵包以及法國長棍麵包，
旁邊有三種起司搭配分別是原味起司、花生味起司以及黑松露起司，
長棍麵包最外層的麵包皮硬但裡面的麵包餡軟的剛剛好，
搭配原味起司或是黑松露起司都很棒，
蔓越莓麵包撥開後就可以聞到果香味，
其實不需要搭配起司就非常好吃了。
前菜我選的是北海道直送鮮干貝，
上方很像餅乾的那片居然是吻仔魚做成的脆餅，
搭配下方的青醬泥、飛魚卵以及松露粉，整個口味相當match，
非常令人驚豔的一道菜。
再來我選擇的是牛肚甜椒湯，這滿滿的牛肚給的很有誠意，
上方有一片千層酥，
服務員建議可以先喝原味的湯再將千層酥加入湯中一起品嘗。
主菜的6oz紐約客牛排，特選的美國紐約客照著服務員建議的三分熟，
雖然紐約客的筋比較多，但整體口感還是非常棒。
鑄鐵鍋以及盤子都有預熱過，為的是讓牛排可以保持熱度，
這也可以看出餐廳用心的地方。
香料有海鹽、芥末籽以及拉根醬，我自己還是最喜歡搭配海鹽比較能吃到牛排的原味。
茶的部分是用TWINNINGS的茶包，會配上一顆巧克力以及橘子軟糖。
裝甜點的容器很像畫框，下方還有三個領結蠻特別的。
以這樣子的套餐搭配這樣子的價格，比起ACUT來說真的非常非常划算，
今天臨時起意打電話來預約剛好預約到最後一桌，
晚餐時間過來的時候裡面座無虛席，連包廂都有人，
建議一定要先打電話預約才不會沒有位置。
另外餐廳旁邊就有公有停車場位置很多，開車的朋友不用怕沒有位置停喔。