餐廳名稱：FOX.CONE coffee & bakes
地址：新竹市東區南門街12號1樓,
電話：
營業時間：周一、周三、周四、周五1 0:00-18:00
周六、周日 11:00-19:00
價位範圍(每人)：
【新竹 FOX.CONE:來自澳洲的咖啡香】
● 圖文網誌版：http://t.biteamap.com/CCDNZ
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在新竹，追尋澳洲咖啡文化的蹤跡
很開心今年新竹開了不少很有個性的新店家，
今天跟大家分享這個月（2018/11/29）新開幕的「FOX.CONE coffee & bakes」，
澳洲咖啡館，一直是我與沖繩男孩生活中在找尋的關鍵字，
尤其是旅行過兩次澳洲之後，對於澳洲咖啡文化更是深深的愛上無法自拔啊。
FOX.CONE coffee & bakes 就在距離新竹火車站五分鐘路程，
販售澳洲咖啡、進口墨爾本的有機茶與店主每日限作手工甜點，
讓大家可以搭配咖啡與茶享用，希望透過一間半內用、內外帶的小規模經營方式，
將澳洲咖啡文化帶入新竹市，
以及店內更可愛的是，還有一隻超可愛的柴犬店長 Awa !
簡約格調中的一杯好咖啡
熱拿鐵、冰拿鐵、熱白咖啡與甜點，
分別是抹茶蛋糕、可可蛋糕、司康，這三種蛋糕，
都是當天店主新鮮現做，而與一般咖啡館品嘗到的不同滋味在於，
不管是哪一種口味，都非是那種帶有奶油滋潤度，更多的是比較類似糕點類口感的點心，
因此品嘗起來感覺格外清爽不膩口，
而司康比較特別的是拿掉了原本以為會有的油膩奶油香味，
品嘗起來比較像是酥餅，適合搭配一旁的沾醬品嘗；而店內不定期推出的限量甜點，
還有像是以熟透香蕉和新鮮核桃果仁，
搭配顏氏牧場養生蛋、澳洲金桶奶油、伊斯尼鮮奶油製作的點心等等。
至於，我點上的冰拿鐵，看似簡單的冰咖啡，
烘豆技術卻是非常不馬虎的來自曾經旅居過墨爾本且參加過當地烘豆比賽的烘焙師，
因此，雖然因為還在孕期內，特別請店主調整成低咖啡並且加入大量冰塊，
仍不減那基底咖啡豐醇滋味，品嚐上一口馬上跟店主說，
喝了將近九個月的低咖啡因，這杯最對我胃口啊 !
後記 :
那天才在跟我妹說，走過世界各地這麼多處咖啡館，
真正非常吸引我與沖繩男孩的，就屬澳洲與墨爾本那一間間咖啡館與早午餐，
尤其是墨爾本，連妹妹在台中認識的知名麵包咖啡店老闆，
上個月去墨爾本咖啡館考察，也大大的被澳洲的咖啡深度文化給震撼住，
直呼墨爾本真的是最棒的咖啡聚集之地。
而在兩次旅行澳洲回來後，就一直想在台灣找尋跟我們一樣喜愛澳洲而開的咖啡館，
但至今遇到的店，最多就僅僅是賣澳式白咖啡，
沒有太多澳洲食材或者其他的延伸，直到在網路上看到這間新開幕，
由一對旅行過澳洲的小情侶，決定將澳洲咖啡文化帶回台灣，
因而有了這間「FOX.CONE coffee & bakes」可以讓我們一解熱愛澳洲的癮啊!
而真要說起這間店的缺點，
我覺得就是內用座位空間稍微少了一點，
所以比較擁擠，以及因為位置在新竹市鬧區，因此停車上來說比較不方便，
但為了一杯好咖啡，擠一下、繞一點遠路停車，我只能說 : 絕對值得 !