※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RrR-qpp ]
作者: jescal () 看板: Food
標題: [食記] 新竹。做食艷 脆皮x煎餃。
時間: Sun Oct 28 21:52:11 2018
┌───✩──────────✩───┐
✡店家資訊：新竹。做食艷 脆皮x煎餃。 │
└────✩────────✩────┘
消費時間：2018.08
地址：新竹市金山十一街33號
電話：(03) 666 - 1806
上菜時間：週一~週五11:00–14:00, 17:00–20:30，
週日17:00–20:30 (每週六公休)
價位範圍(每人)：$35~$110
官網：有臉書
┌──────────┐
✡ 圖多多有廢話網誌版 │
└──────────┘
https://goo.gl/vD1psa
┌───────┐
✡ BBS文字簡略版│
└───────┘
「沒有冒險怎麼找的到寶藏」
小小的金山街店面，店門口就寫著激勵人的話語，看了就讓人會心一笑~
店內座位不多，約莫十來個左右，只有一個小圓桌，
大部分都是需要並肩而坐的單人座位。
菜色主要有脆皮煎餃、湯品、牛肉湯餃和湯麵等等，
品項不多，以水餃和麵食為基底交互搭配出來各種餐點。
章魚燒脆皮煎餃
餃子煎出很漂亮的冰花，撒上柴魚片和淋上美乃滋，帶著濃濃的章魚燒風味。
餃子本身皮厚實，高麗菜和內餡的味道不會過重鹹，
搭上柴魚片和美乃滋風味反而很適和，好吃。
建議不用沾醬油，沾醬油反而會破壞這份鹹甜鹹甜的滋味。
蔥多多脆皮煎餃
蔥花爆滿的一盤餃子，基底一樣是有著漂亮冰花的高麗菜煎餃。
蔥花是有先煎過的，降低了一點嗆味，喜歡蔥花的絕對不要錯過這一份煎餃。
鐵多多牛肉湯
牛肉湯有燉煮軟爛的牛腩肉、白蘿蔔、紅蘿蔔和酸菜，酸菜店家已經先加入了。
湯本身介於清燉紅燒中間，紅燒的風味多一點，帶著微微的辣味。
流鼻涕酸辣湯
酸辣湯勾芡適中，每口都舀的到料，本身調味略酸但不會太辣，點一碗配餃子吃很適合。
小時候紅茶
古早味紅茶搭配上古早味的杯子，紅茶喝起來香不甜膩，
如果忍受不了酸辣湯或牛肉湯的酸辣，來上一杯解辣很不錯。
之後陸陸續續有外帶過幾次，
另外一種口味是明太子，是煎餃上加入明太子醬，多一份海味。
吃過三種口味後，最喜歡的是章魚燒風味，甜甜的美乃滋跟餃子很合拍。
店家的塑膠袋需花$1加購，大家來買餃子記得需要自備袋子裝便當盒回家。
雖然店座位不多，但我覺得內用更能享用煎餃冰花的酥脆感。
熱門用餐時間常常客滿，需耐心等待。推薦給大家囉~