( 本文為邀約文 )
餐廳名稱：風徐徐 homebibi
地址：新竹市東區民權路102號
電話：(03)535-5571
營業時間：12：00–21：00（休息日依店家公告為主）
價位範圍(每人)：200~400
圖文好讀版
http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/224679494
告別市中心的車水馬龍，由芙洛麗大飯店轉入民權路上，很快地就會發現清新的白色小屋
正佇立著等待，那就是風徐徐咖啡店。這是我們第二次來到風徐徐，初訪時只覺得新開幕
的店家怎麼如此美，二訪則是用心體會了整家店的裝潢風格與餐點設計，感受到北歐風格
的溫暖，將美學概念轉化成為美食呈現，風徐徐讓我們深深體驗到優雅自信的北歐品味。
運用大量白灰藍三色組合的空間，帶出一股無比自在自信，簡約燈具的照映下，溫暖燈光
裡的是一張一張精心挑選的座椅，搭配復古優雅地磚，真切地將北歐風格引入室內。
風徐徐提供三款結合新竹食材的輕食，飲品則有氣泡水、法國瑪黑茶、台灣栽種茶與多款
特色飲品，像是「白雲的眼淚」、「 愛情靈藥」與單品咖啡等等店家推薦飲品；甜點部
分每日提供品項不同，依店家當日製作為主。最近還有與台南花見宇治抹茶甘味處聯名的
限定柴柴團子，每天限量手工特製的柴柴的華麗冒險套餐記得先預約喔。
一整盤的手工沖煮咖啡有種沉穩的熱鬧感，各式容器彷彿準備來玩咖啡呀(笑)。盤上分別
是氣泡水、冰咖啡、熱咖啡、咖啡聞香瓶、檸檬片以及一張品嘗順序的說明小卡。以嚐、
嗅、飲三步驟來體驗咖啡，首先喝口氣泡水，讓味覺更敏銳；再打開聞香瓶品味研磨精品
豆的咖啡香，接著享受熱咖啡與冰咖啡的兩種層次風味，最後將新鮮研磨咖啡粉撒在有機
檸檬片上入口。
巴拿馬花蝴蝶(含70%藝伎)的風味柑橘調性的咖啡豆帶有蜂蜜與花果香氣，入口溫醇不酸
澀，熱咖啡的餘韻帶有清香，冰咖啡的果香氣也很突出，帶著自然輕盈的口感，魅力十足
。
除了咖啡是必須的，當然也不能錯過風徐徐的人氣飲品，夢幻絕美的愛情靈藥絕對讓來過
的人都印象深刻。
愛情靈藥變成了升級版，添加了粉嫩的玫瑰果露似乎更浪漫了，口感也更好，不會太酸。
將玫瑰果露與蝶豆花兩種原料混合，形成漸層的魔幻色彩，迷幻的紫色光澤十分美。
加入玫瑰果露調整口感，甜味綜合了檸檬的酸味，酸甜度適中，是更適合入口的味道。
主要輕食有三項，分別是哈克風味小炒佐辣味美乃滋、義式番茄肉醬貢王子飽與手工薯餅
和煙燻鴨肉米粉煎餅佐百菇醬汁與太陽蛋，輕食份量算蠻適中的，小胃的女生其實也可以
吃得飽。風徐徐運用巧思將屬於新竹的特色美食，以貢丸、米粉與客家小炒的食材來入菜
，創造出老靈魂新味道的美味輕食。
點了哈克風味小炒佐辣味美乃滋和煙燻鴨肉米粉煎餅佐百菇醬汁與太陽蛋，除了主食外，
都搭配了自家栽種的蔬菜水果，繽紛的生菜沙拉，除了新鮮生菜，還有蘋果、葡萄、南瓜
與櫻桃蘿蔔，好開胃的組合。為了呈現自然口感，新鮮生菜上沒有淋上任何醬汁，如果吃
不習慣，可以搭配水果一起吃，風味會更好。
從側面可以看到層層疊的煙燻鴨肉米粉煎餅挺有份量的。馬鈴薯與香菇切成條狀交織的薯
餅口感細膩，搭配其中的煙燻鴨肉片非常有嚼勁，底部就是酥脆米粉煎餅。切開太陽蛋後
，金黃色的蛋液與濃郁的百菇醬汁結合入口，非常美味。
哈克風味小炒佐辣味美乃滋飽也是相當具創意的一道料理，客家小炒堡佐上新鮮的生菜蔬
果，豐盛清爽的輕食在午後也能帶來滿滿活力。將豆干、紅燒肉與芹菜等食材組合成的客
家小炒裝入法式麵包中，法式麵包口感外酥內軟且超有嚼勁，內裡還抹上加入的特調美乃
滋辣醬，異國與在地風味交織。
風徐徐與台南花見宇治抹茶甘味處聯名的限定柴柴團子只到四月底。
柴柴的華麗冒險套餐有一份手工柴柴團子佐上牛奶糖醬，搭配新鮮水果與五彩米菓，以及
茶品四選一：焙茶、和風煎茶、日式玄米茶、英式杏桃茶。選了與甜點搭配較適宜的焙茶
，焙茶茶葉也貼心地放在另一個容器，可以再回沖。特別喜歡焙茶的茶香，帶有豐富烘焙
香氣，溫醇順口又飽滿的滋味，是平易近人的一款日本茶品。
彈牙的柴柴團子搭配香甜的牛奶糖醬，入口超滿足，一旁還有蛋白霜餅與新鮮草莓，一開
始很捨不得吃，因為實在太討喜太可愛了啦。
風徐徐以北歐風格打造一個屬於新竹的清新秘密基地，運用巧思創作出特色餐點與唯美飲
品，期盼與大家分享生活中的各式美好。