餐廳名稱：瑩珍園烤鴨
地址：新竹市光華東街10號
電話：03-5316589
營業時間：平日中午：11:30-13:30
平日晚上：1st:17:30-19:15/ 18:00-19:30 // 2nd:19:30-21:00
價位範圍(每人)：400
圖文版http://kiwilv.pixnet.net/blog/post/224342582
心得:
除必吃脆皮烤鴨外，黃金豆腐、酸菜白肉鍋也很美味~
尤其是風大又冷的冬天，熱呼呼的一碗超級暖胃
建議至少五人以上去吃可以多點不同的菜色分享
從住新竹後~就經常聽到必吃瑩珍園烤鴨 ，終於有機會來享受美食了
我們是平日預定七點後因塞車有遲到一些些
烤鴨需要預定，因為太晚到了沒有拍到師傅現場切的精彩畫面~好可惜!!
一上盤就驚呼~~油亮亮的脆皮真的是要忍住口水啊
大家迅速拍好照就開動了!!同事很好心的一邊動手一邊解說荷葉餅很燙要快速片片分離
瑩珍園每片脆皮烤鴨尺寸明顯大於其他家的
之前吃的金馥記脆皮烤鴨士林店 外帶 士林捷運站
且真的好油亮好脆唷
加上清脆小黃瓜&青蔥&甜麵醬===天堂美味~~
不過這邊要小說一下~有朋友看到皮尚有未清理乾淨的毛有稍稍影響一下食慾XD
其他菜有
$150木鬚肉炒餅，也是第一次在瑩珍園吃到特別的口感，不同於一般的炒餅多了酥炸脆脆
的口感
$200黃金豆腐，剛吃要注意好燙口~
應該就是雞蛋豆腐下鍋油炸旁邊黃黃的剛開始以為是鹹蛋，但吃起來似乎又不像總之
味道很搭
$180蝦仁烘蛋，蝦仁分量多又大尾唷烘蛋厚度夠，口感很軟嫩度剛剛好
$650酸菜白肉鍋(忘了拍料)，有金針菇、魚片、自製炸丸子(推薦)、肉片
自製炸丸子中有脆脆的荸薺雖然小小顆但一咬會包漿很好吃
湯頭也很讚~~不像有些會超級酸，酸度剛剛好若再加一些黑胡椒應該更夠味
$120松柏長青，和其他北方小館比算是偏清淡清爽口味~~
$230橙汁排骨，因為太飽了就沒有再品嘗這道了
$150芋泥鍋餅，不甜切的小小片的~~但反而剛好滿足吃好撐又想吃甜點的消費者心態
整場吃下來真的很滿足啊~~油亮的脆皮烤鴨、清爽的涼拌白菜心、熱騰騰暖心的酸菜白肉
鍋樣樣都經典美味
除了交通遠了一些晚上風又大到不行外，瑩珍園真的是聚餐首選
價格分攤下來每人約400有找而且真的超級飽