餐廳名稱：柚子
地址：新竹市東區文化街84號
電話：03 5313978
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
價位範圍(每人)：350元
柚子清亮的室內風格給人心情愉悅的感受，餐點也偏清爽低油的口感，常常經過府後街這
邊就會過來吃，這次嘗試了季節野菜豚肉捲和上次沒吃到的鮭魚定食!
開幕一段時間人潮漸漸消退，不像第一次來那麼多人在排隊，到用餐結束離開時還有一些
空位。
野菜豚肉捲以豬五花薄片裹著各式蔬菜去煎，每一捲都有不同的蔬菜，小玉米、野菇、青
椒、紅蘿蔔捲在裡面，吃起來外嫩內脆，口感很豐富而且份量不少!
四款配菜和米飯，配菜的滋味很清淡，不搶到主菜的味道!但配菜的擺盤我覺得可以再精
緻一些。
白飯加入薏仁去煮，選的米還不錯，米飯粒粒分明，上面撒上紫蘇粉，既養生又讓白飯更
香!可續白飯和味噌湯各一次。
味噌湯做得相當好，裡面除了一大塊板豆腐還有很多菇類，湯頭也不過鹹而且滋味豐富。
鮭魚定食的魚肉份量比我想像要多，煎得外酥內嫩，擠上一點檸檬汁提鮮，口感很棒!
標榜使用日式餐瓷的柚子，餐瓷的質感其實很普通，但看得出有很努力想營造像小器食堂
的氛圍。
下次有機會再來試試酥炸雞柳和豆腐雞肉堡!