[新竹] 大將拉麵 ～媲美不二拉麵，這裡有霸王豚骨拉麵
～當月壽星免費吃120元拉麵
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消費時間：２０１７／０８
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2015到2016年，被台灣各大美食節目一一報導過的不二拉麵，沒能去追這
人氣超夯的深夜餐車。
沒想到2017年，新竹有新開幕的拉麵店，也推出令人吒舌的烤肋排拉麵。
大將拉麵的烤肋排拉麵只有霸王、神盾兩款。
雖不像不二拉麵有多款讓人驚訝的拉麵主菜，但光這兩款就值得試試。
店面離城隍廟頗近，位於東門街上（廚房後頭應該是平和街）。
店裡約有六七桌提供內用，不過也許是與廚房沒有完全阻隔，也許是店內空間
不夠方正，某些用餐區吹不太到冷氣，在那吃拉麵會爆汗啊！
（運氣好，可以坐在有插座涼爽的位置，使用店內免費的Wifi。）
大將拉麵最基礎的拉麵是120元：博多豚骨、札幌味噌、神風味噌。
（Menu，初期還有醬油拉麵，但後來消失了。）
沒有點過120元拉麵，看店家圖片，120元拉麵應該還有兩片薄薄的肉。
但下圖左這碗豚骨拉麵，是霸王豚骨拉麵的拉麵部分，霸王肋排是另外端上的。
店內其他價錢高於120元拉麵，就是主菜不同，湯頭預定是原味豚骨。
點單時若想吃不同湯頭的拉麵時，可以特別註明。
像上圖右是究極厚切豚骨拉麵，而下圖左則是神盾肋排神風味噌拉麵。
豚骨湯頭味道還OK，不會過鹹過於油膩。
神風味噌湯頭的辣，對我而言不太順口，就算嗜辣也對它無愛。
配菜的部分，愛的是軟嫩的糖心蛋、其他還好、筍干部分偏鹹了。
麵條口感還行，若不論主菜，這拉麵不算太出色。
究極厚切豚骨拉麵（160），主菜是那塊厚切燒炙肉。
厚切肉是份量十足，雖算嫩，但燒焦黑處不少、肥肉也不少，沒很愛。
左為神盾肋排（單點：150、拉麵：250）、
右為霸王肋排（單點：180、拉麵：270）。
神盾肋排尺寸較小些，可以直接架在拉麵碗上。
霸王肋排大了些（沒有肉純骨頭的部分也較多），應該是避免妨礙吃拉麵，它是
直接架在一個空碗上。
店家會給客人塑膠手套，方便客人吃肋排。
無論是霸王還是神盾，肋排都刷了頗厚重的醬汁去烤，單吃一兩根肋骨，還吃得到
外焦內嫩的肉，吃來不算太膩。
但要一個人吃碗拉麵配一整個霸王或神盾肋排，口味就太重了。
肋排還是兩人吃一份或三人吃兩份，這樣吃來比較剛好。
（麵不會變糊或者肋排冷掉了。）
大將拉麵六月起，有推當月壽星送120拉麵一碗（限一次）的壽星優惠。
這個優惠除了可兌換120元拉麵，也可以點其他拉麵直接折抵120元。
是當月壽星的朋友，可找機會來吃看看喔！
延伸閱讀：{綜合} 壽星我最大 ～收集各項生日優惠
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38128485
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新竹市東門街188號 03-5250201
11:30～14:00 17:30～23:00 大將拉麵-新竹店