[食記] [新竹‧城隍廟旁] 陳記魯肉飯

作者: pure816 (玫玫)   2017-05-19 16:01:39
[新竹‧城隍廟旁] 陳記魯肉飯
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  新竹城隍廟內外,原本就有很多滷肉飯知名老店,如:翁記、柳家、阿富、......
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38126659
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  去年11月底,在阿忠冰店旁,哈奇客韓式炸雞城隍店原址,又開了間陳記滷肉飯。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/41193589
  店面招牌頗大,不過店內空間與之前哈奇客時期,並未有太大更動。
  一樣是入門左半部是半開放式廚房,右半部是用餐桌椅。
  由於有騎樓方便暫時停車(還留有行人通行空間),來買過幾次餐。
  之前主要外帶,後來才有入內用餐。
  陳記的飯類就魯肉飯(30/40)、控肉飯(50/60)。
  菜單上沒有白飯選項,不確定可不可以單點。
  有粥,強調是海鮮湯頭,但因為有明寫是湯泡飯,非我所好,還沒點過。
  粥類60元起,如蚵仔粥60元、虱目魚肉粥70元。
  湯類品項比粥多,若有與粥相同品項,價錢比粥便宜10元。
  陳記的飯類有分大小碗,但外帶看來差別不大。
  上圖右上盒子看似有大小之分,但高度有差。
  買過盒子一樣大但飯的緊實度有分別的大小碗。
  內用的小碗,看來超小碗,但還好深度夠,不會完全沒有飽度。
  飯類一律有含酸菜、辣蘿蔔。
  辣蘿蔔不太辣,不過比店內看似美味但不合胃口的辣椒更得我心。
  酸菜偏甜,不過搭配淋了滷汁的飯一起吃,意外地契合。
  控肉飯與魯肉飯的差別就在有無那一塊控肉,控肉可以按喜好請老闆挑肥瘦。
  我都是挑瘦一些的控肉,剛好與偏肥的滷肉滷汁搭。
  只是之前吃,都覺得肥而不膩、瘦而不柴,肉頗軟嫩。
  但最近一次內用,咦?肉雖還不算柴,但已比以往老了些,

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