※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O-COWjv ]
作者: beareni (Sisi) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 波諾義大利料理。令人超驚艷!
時間: Thu Apr 20 22:30:52 2017
餐廳名稱：新竹 波諾義大利料理
消費時間：2017年/4月
地址：新竹市東區南大路525號
電話：03-5611172
營業時間:11:30–14:30, 18:00–22:00
每人平均價位：500元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵
全圖文分享:
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/buono-bella-italian-restaurant.html
波諾義大利餐廳的空間是由現代感的建築外表及樸實的磚牆所組成，低調隱身在南大路的
巷弄間，與客雅溪相伴，環境非常清幽宜人，戶外有廣大的庭園，還有停車場，所以開車
前來一點都不用擔心停車的問題，由於忘記事先訂位，下班後就直衝波諾義大利料理，希
望早點來還有位子。
進到餐廳後，發現好幾組併好的長桌，顯示今晚有不少人數眾多的聚餐。
店內雖然陸續進來不少人，但畢竟是平日晚餐，終究也沒有完全坐滿。
日落前的餐廳裡，還看得到窗外的綠草地。
多希望下次可以坐在窗邊。
這裡的礦泉水是義大利進口的品牌Santa Vittoria，價格很平實，我選了氣泡水，它的氣
泡口感不會太強烈，算是大眾口味。
晚上的菜單都是單點的菜色，我們兩人選了兩個主菜和甜點，份量已經綽綽有餘!
夏威夷披薩是我最愛嘗試的披薩菜色之一，這裡的夏威夷披薩果然沒讓我失望，手工薄餅
皮，搭配著甜度頗高的鳳梨片和火腿，吃起來很甜軟多汁。
餅皮烘烤得很剛好，不會太硬脆也不會太油膩，整片吃起來餡料的比重很足夠，讓餅皮的
溼度口感剛好，十分好吃!
緊接著海鮮茄汁義大利麵也上桌了，鮮度質感很好的魚肉、花枝、蛤蠣、鮮蝦在盤上一覽
無遺，完全是真材實料，一試便知，新鮮番茄煮出來的茄汁釋放出鮮甜的滋味，新鮮花枝
才有的爽脆口感，在嘴裡爆發，肥碩的蛤蠣、柔嫩的鮮魚，煮得恰到好處。
鮮蝦已經去殼去尾，直接用刀子切開頭部就能整尾吃掉，肉質彈性還不錯!
麵條的Q軟度也煮得很好，均勻的吸附著番茄醬汁，上菜前才淋上新鮮的橄欖油，吃得到
橄欖油的果香，真的是做得非常認真的一道菜!令人回味!
甜點選了布朗尼佐冰淇淋，剛上桌時對擺盤有些失望，但仔細一瞧，這份布朗尼烘烤的很
棒，完全就是自家烘焙的香氣與色澤，但由於烤溫和時間控制得宜，中間的部分有著很棒
的濕潤口感，而表面略微鬆脆，十分完美!
烤得非常成功的布朗尼蛋糕還帶著和煦的溫度，搭配上義大利香草冰淇淋，冰淇淋比想像
中還甜，兩者搭配在一起，吃起來甜度很剛好。
餐廳裡的角落看起來有義大利鄉村的風味，輕鬆慵懶的氣息。
吃過後覺得這間餐廳的CP值可以輕鬆打敗台北一大票的義大利餐廳，當然立刻放入口袋名
單囉，應該很快就會有二訪、三訪的文章，下次我最想嘗試的是墨魚燉飯!