[新竹] 美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿 ～推麻辣、肉盤、手工丸/蛋餃、韓式冬粉
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44858377
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食用時間：2017/03
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哇～有新開的麻辣石頭火鍋口碑券耶！立馬搶券，揪親朋好友來吃。
把網頁資訊傳給朋友看，咦？好熟悉的地址，是OMAYA麻藥瘋雞關新店原址。
一樣以黑色為基底色，不過猴王的多彩臉譜感覺活潑多了。
（西式時髦黑中有中式紅燈籠吊燈，頗喜歡這中西式合併的風格。）
基本格局沒變，除了左邊主要空間，右邊還有如貨櫃屋的獨立包廂。
（一樣桌子有側邊隱藏的內嵌式的火鍋開關、面紙抽屜，^^b。）
美侯王是全新開幕的店，不像OMAYA是連鎖加盟，有豐富熟練的宣傳手法。
並沒有像OMAYA一開幕就大排長龍，要吃就得久候。
比較起來，我較喜歡美侯王的服務態度，用餐氣氛。
只是美侯王為偏半自助式取餐，使用口碑券前來，反而有些點餐小失誤，XD。
美侯王屬多人單點式石頭火鍋，湯底有三款：原味/麻辣石頭鍋、養生雪濃鍋。
鍋底非以人計價，點原味石頭鍋，鍋底並未計價。
不過若點麻辣石頭鍋（+70）或養生雪濃鍋（+90），加價以鍋計。
以人頭計價的是醬料與綠茶/奶茶暢飲（+40，140cm以下孩童不收費）。
若是拿冷藏櫃的罐裝飲料，這可是要計價的喔！
冷藏櫃裡有綜合菜盤、肉盤、火鍋料、......，以盤計價。
（Menu，以顏色分20/40/60/80/100）
可以直接看到菜量、菜色外觀，再自行挑選喜好的菜色，真是不錯。
是持口碑券前來，由店家選配了大部分的菜色如下：
（詳見網誌內文表格）
若是一開始就有拿冷藏櫃的百元肉品，店員會在炒料時先將肉炒半熟，後再煮。
原因是百元肉品可以藉由翻炒來增加美味度。
點的是麻辣石頭鍋，由店員桌邊服務來把辛香料與肉爆香後，先暫時將肉撈起，
再加入蔬菜、火鍋料、加湯、獨門辣香包一起煮。
嗜辣者，獨門辣香包可多煮一會，湯頭會較為香辣。
剛煮出的食物，稍稍偏辣，但還頗溫醇且辣得令人欲罷不能。
煮過一陣子後的湯頭就算加辣湯，也只剩微辣。
不過因快吃完了，就沒請店員再另行加辣了。
蔬菜、海鮮等食物都頗新鮮可口，豬血糕、多款豆腐製品口感也佳。
而看得到現場現捏、現煎的手工丸、手工蛋餃，十分值得推薦。
手工丸有四款口味，吃了芹菜花枝丸、香菜豆腐丸子，口味讚、口感軟Ｑ。
蛋餃雖說內餡較不出色，但厚實的雞蛋外皮，有些吃厚煎蛋的感覺。
13盎司 霸王肉盤（羊背肩：380），果然是霸王級的大，桌面都快擺不下了。
就這一盤肉，四個人來吃也綽綽有餘。
火焰炙燒豬五花（220），份量沒霸王肉盤驚人。
但經酒點燃的火焰炙燒後的豬五花，肉多了分酒香，口感也提升了。
是朋友最推薦的菜色。
主食的白飯，我們邊吃肉、蔬菜，邊拿來配。
拉麵與粗冬粉都是韓式的，都是比較耐煮的。
以煮過肉、蔬菜、海鮮的麻辣湯頭來煮，吸飽湯汁的麵與冬粉，單吃就很不賴。
當然配些特製的沙茶醬、花生粉，再灑些蒜粒、蔥花，也是不賴的乾拌麵。
這裡要特別推薦韓式粗冬粉，一開始煮頗久的口感超級Ｑ彈，十分地特別。
有留一部份煮超久，口感變軟Ｑ，還是很好吃，但就比較不令人驚艷囉！
湯頭很出色、有些食材頗獨特、肉盤很吸引人。
邊吃火鍋還可以邊欣賞店內某些與「花果山美猴王」呼應的巧思。
值得推薦，:)。
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新竹市東區關新西街100號 03-5630388
11:00～15:00 17:00～22:00