[美食] 老金陵VS大家親

作者: windy7225 (Garynojoke)   2016-12-08 23:09:15
(若為店家邀稿文,請於標題及本文第一頁處特別載明)
餐廳名稱:老金陵&大家親
地址:都在新竹市經國路
電話:
營業時間:晚上營業到凌晨
價位範圍(每人):13/個
以下為回憶文,
從小在眷村生活,很多事情都離不開那些回憶,當然也包括美食,
但自從長大以後,曾經在台北生活十年左右,唯獨對這個眷村的包子最念念不忘,
以前還小就跟著老爸去吃水田街的一家親包子,每次老爸都可以一個人吃十個,
邊吃著包子邊配著店家用鐵桶裝的熱茶,一直到長大出外求學了,
再回來新竹想吃的時候,每次去水田街都找不到,爬文後才知道老老闆好像沒做,
店面也跟著就歇息了,印象中在好幾年前經國路轉和平路的竹光國中附近有吃到,
店名有點忘了,似乎也是一家親?店面的感覺不像以前熱鬧,感覺客人稀稀落落,
直到這一兩年又回到新竹,發現以前也曾經吃過的老金陵,
似乎因為網路部落客的關係,幾乎每次經過,門口都很顯眼的並排了長長的車隊,
有時候打完牌也順路去吃過好幾次,畢竟半夜三更了這個時間也沒什麼選擇,
每次去都必點包子配辣椒,皮薄餡多還爆湯汁,久而久之就快要遺忘,
以前一家親的味道了,直到最近朋友提起,同樣在經國路上的大家親,
又勾起曾經的記憶,想要一探究竟,經過兩次到了店面去休息,
畢竟店面沒有任何招牌,只有營業時才會推出來的落地式招牌,
不像老金陵半夜都還有賣,今天終於趁著空擋去吃到了,
撲空的那兩次真的很懷疑我到底是不是路癡啊?!
經營店家的老闆很像是以前老老闆的兒子和媳婦,但印象中以前好像只有肉包,
於是就點了滿多人推薦的雪裡紅,當然不會忘記肉包,邊吃真的會邊跟老金陵做個比較,
如果單就肉包來說,兩家都會爆湯汁,個頭大小也都類似,但還是有許多不同之處,
老金陵肉包皮薄且內餡較扎實,醬料是醬油和黑醋,還有特製辣椒加分不少,
大家親肉包外皮用老麵擀成,所以更有嚼勁,內陷較為鬆散,雪裡紅也的確好吃很有特色,
醬料是特製沙茶醬油和油辣椒,用餐時大家親不時有客人進門,但不像老金陵這麼誇張,
感覺起來像是,大家親還是像以前一樣家庭式經營,所以只有夫妻倆,
每天限量1500個,賣完就休息,不想要做得太累,營業時間好像也變來變去,
今天光顧營業時間是寫著晚上8點到凌晨4點,店內只有三種口味,肉包.雪裡紅.韭菜,
自己吃完的感覺是,老金陵略勝,一家親的小時候回憶真的找不到了,老店的回憶啊...
話說一家親是否還有營業呢?

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