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最近神農嚐百草吃了好多雞蛋糕，現在改吃紅豆餅，紅豆餅大致上可以分成兩類，
一類是稍厚的、有點像銅鑼燒那種外皮的紅豆餅，
另一種就是今天介紹的薄皮、酥脆類型的紅豆餅。
這家脆皮紅豆餅就在關帝廟這邊，靠近郵局後面，也有兼賣蜜地瓜，
還是蜜地瓜兼賣紅豆餅？
目前口味有紅豆、奶油、花生、蘿蔔四種口味，
我比較喜歡吃甜的所以今天就吃紅豆和奶油囉。
紅豆口味外皮有些許芝麻，拿到時是微溫不燙手，大概是我掌心大小。
可以看到外面有一圈餅皮，超級酥脆的耶我喜歡！
有點像是吃捲筒冰淇淋外面那層，不過沒有那麼甜就是了。
裡面的紅豆餡相當多，也看的到顆粒，有些紅豆餅的紅豆餡會加澱粉勾芡，
不過這家並沒有喔，吃起來不甜不膩，如果是螞蟻人吃這可能會覺得平淡無味，
但我覺得這甜度恰恰好。
餡是真的蠻多的，也可以看到皮超薄、蠻像餅乾的。
花生口味的同樣也是脆皮喔，看久有點像飛碟欸。
同樣餡也給得相當足，購買的時候老闆有特地強調他們家的奶油餡是用鮮奶製作的，
一般在外頭吃到的奶油口味都是卡士達醬，不但熱量高也容易膩口，
不過這種用牛奶製作的餡就相較溫醇許多，熱量有沒有低一點我是不知道啦。
整體來說蠻推薦這家紅豆餅的喔，我個人是喜歡奶油>紅豆(通常我是紅豆>奶油，
不過這家奶油口味做得不錯)，不過私心建議如果拿到時是剛做好的應該會更好吃。
店名：脆皮紅豆餅
電話：0980903636
地址：新竹市南門街135號
營業時間：早上7點至晚上6點