※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N8EfgwO ]
作者: bob20842 (賴皮) 看板: Food
標題: [食記] 新竹美食小吃-清大榮茂滷肉飯
時間: Thu Apr 28 00:35:51 2016
介紹一間新竹的美食小吃-榮茂滷肉飯，
算是在學生時代時很常來用餐的店家，
店家只開晚上且店家營業時間較晚，
有時吃膩永和豆漿或來來早點時，
就會來吃這間滷肉飯來當宵夜，
每次來用餐時都會點一碗滷肉飯+湯品
(藥燉排骨or 豬血湯)，店家的滷肉飯很好
吃，醬汁跟肥肉很搭，尤其是滷肉飯的筍絲也很對味。
詳細圖文網誌版
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/387704209
________________________________________
【用餐資訊】
【用餐時間】2016/04/17 13:00
【地點】新竹-榮茂滷肉飯
【地址】新竹市建新路7號
【電話】03-574-9486
【價位】100
【營業時間】
17:00-02:00 (週六公休)
________________________________________
滷肉飯在平民不過的美食，簡單的米飯淋上滷汁與肥肉，
卻能獨領風騷擄獲了不少眾人饕客的心，之前介紹過翁記
、戽斗滷肉飯、柳家…等，不知道大家有沒有去品嘗了呢?
有興趣的朋友可以參考相關連結
翁記滷肉飯
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/349834855
戽斗滷肉飯
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/386944633
柳家肉燥飯
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/367905747
今天要在來介紹一間研究所時很常來吃的一間店家-榮茂滷肉飯，
店家的營業時間是晚上開始營業，且營業到凌晨，算是半夜想吃
滷肉飯的一大好選擇有時候不想吃早餐店的宵夜時，都會來這間
店家換換口味。
________________________________________
交通
▼店家位於清大的建新路上，地址應該算是蠻好找的。
▼店家的用餐環境，位子沒有很多，
如果是上班尖峰時段，可能就要等一下位子了。
▼店家的餐點有滷肉飯、雞肉飯、海鮮羹飯、大腸麵線…等。
飯類可以看自己要不要再加滷蛋或油豆腐囉，再額外加錢即可。
▼個人每次來時都是會點一碗小的滷肉飯+湯品，湯品則是看心情
有時候海鮮羹，有時候則是藥燉排骨或豬血湯。
最後我們點了滷肉飯*2(加滷蛋)+豬血湯+藥燉排骨+魯白菜。
▼我們點的滷肉飯是有加上滷蛋的，
不過店家的蛋不是那種糖沁蛋，
但是滷的很夠味
▼滷汁有滷進滷肉裡，店家的滷肉有些許瘦肉與肥肉，但以肥肉居多
▼店家的滷汁方面個人是覺得稍許偏油，
但配飯真的很好吃XD，算是在新竹吃過屬一屬二的滷肉飯。
▼店家的滷肉飯比較特別的是會配上筍絲，
個人覺得店家的筍絲超級好吃XD。
跟印象中筍絲酸酸的口感有很大的不同，
店家料理的口感沒這麼重與酸，倒是多了一分筍子香氣。
真的很想單點筍絲，不過店家好像也沒提供單點的樣子XD
▼滷肉飯除了加點滷蛋之外，我們還有加點油豆腐。
它跟外面的油豆腐有點不一樣，個人覺得內部比較像嫩豆腐。
▼三菜老是在外，當然免不了要點道青菜，
店家的魯白菜是不錯的選擇，相較於外面的魯白菜
店家的鹹度與口感剛剛好，不會過鹹與過淡，
湯汁都有完全融入菜葉裡，是好吃的魯白菜
最後再來介紹一下湯品部分，藥燉排骨湯與豬血湯
▼藥燉排骨湯(70大洋)，湯頭是偏中藥的口味，還算不錯喝
個人覺得中藥沒有到很重的口感，這是比較可惜。
但如果怕中藥味的朋友應該是可以接受的範圍
▼排骨的分量給的算是蠻多的，但是個人覺得肉質煮的不夠軟爛XD。
▼豬血湯(20大洋)，店家的豬血給的份量算是蠻多的
幾乎是滿滿的一碗份量，湯品還不錯喝。
每次自己來吃幾乎都是一碗小滷+豬血湯就超飽了。