※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jtt_hdD ]
作者: Onfina (微風婕蘭) 看板: Food
標題: [食記] 新竹竹北 鏟子~拿波里認證超美味披薩來囉
時間: Mon Aug 4 20:43:19 2014
餐廳名稱：LA PALA鏟子餐廳☛南義式薄皮PIZZA
消費時間：2014年/7月
地址：竹北市光明一路175號
電話：03-5588133
營業時間：11:30-22:00
每人平均價位：300-500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：阿蒂紅色狂歡星、阿蒂白色狂歡星、比薩球佐蕃茄辣蝦醬
官網：http://www.lapala.com.tw/ap/index.aspx
有超級多圖和MENU BLOG：
http://blog.yam.com/lunacat322/article/76856293
2012年我就推薦過鏟子，到了2014年我還是要說：鏟子的披薩是我心中第一名的披薩
！而且他們終於來新竹開店了（灑花）
嚴格來說我不是個很喜歡點披薩的人，因為披薩熱量很高而且起司又容易膩，所以披
薩通常不會是我的第一選擇。之前找餐廳時會注意到鏟子，是因為鏟子有拿坡里披薩協會
的認證，有披薩起源地的認證感覺很威猛，所以就跑去吃了，吃過鏟子的披薩後一直念念
不忘，之前曾經特別跑去台中吃好幾次，上次跑去台中吃天堂小店（鏟子在台中的分店）
發現鏟子要在竹北開分店，再加上哥哥要慶生就衝來吃了！（而且哥哥請客，喔耶！）
這篇會介紹這次點的餐點，還有之前去台中點過但沒寫BLOG的菜色，提供大家參考～
披薩和義大利麵大概在300左右，前菜從100～300都有，加$180有套餐（開胃菜、湯
、咖啡/茶、甜點）
我個人是比較不推薦點套餐，因為開胃菜有點普通，飲料只有一般喝水的杯子的量，
而且是很普通的紅茶，甜點上次吃是乳酪。
建議一個人點一份披薩或義大利麵，再依喜好點一道前菜或甜點，再看預算看要不要
點飲料～（是的我因為預算問題沒點過飲料Orz）
先來介紹本次的餐點～
招待．果汁
可能是剛開幕的關係，每個人招待果汁一杯，應該是莓果類的果汁，蠻好喝的很想續
杯（不過沒有問可不可以XD）
今日湯品$70
今天是花椰菜濃湯，但喝起來好像有加豆子，味道還不錯但印象中之前喝過的南瓜湯
更美味～
紅條石斑青醬蛤蜊貓耳朵麵$380
之前鏟子很少出青醬的義大利麵，身為青醬控一看到青醬馬上點了！
上面的紅條石斑應該是它貴鬆鬆的原因，但不得不否認這塊魚肉真的超級好吃，表面
煎得酥脆，魚肉鮮甜，是我最近吃到最好吃的煎魚，但它真的不大塊三個人大概各吃兩口
就沒了。
這款的青醬是比較硬派的青醬，以純粹的羅勒和橄欖油味為主，堅果類和蒜味的香氣
比較淡一點，喜歡口感強烈的青醬的人應該會很喜歡，喜歡青醬加入鮮奶油比較滑順口感
的人可能就不太習慣。
貓耳朵麵很有咬勁，口感蠻特別的，搭配上青醬莫名有種硬派的感覺。
阿蒂白色狂歡星$330
就是這個星！到鏟子必點的就是這個星星披薩，不點真的太可惜了！
顧名思義，白色狂歡星是沒有抹蕃茄醬的披薩，紅色狂歡星是有某蕃茄的披薩，白色
的奶香味濃，紅色的較為清爽，個人覺得都蠻值得吃的。
它的優點當然不只是長得很可愛，而是星星的角角和塞在角角裡的Ricotta起司（嚴
格來說它不是起司，但就暫且稱呼它起司吧），Ricotta有濃濃的牛奶甜味（最棒的是它
又不會膩）搭配上有Q勁的餅皮，真的非常好吃！
星星好吃的不只是角，它的本體(?)上的起司用的是莫扎瑞拉起司，和平常吃到的披
薩那種黃色很會牽絲的起司不同，我覺得吃起來比較不會膩，鹹度好像也比較低，和鹹香
鹹香的義式臘腸很搭！
鏟子的餅皮應該算厚，我向來不太喜歡厚餅皮，但經過拿坡里認證的餅皮真的不太一
樣，咬起來有點Q勁，好像在吃的時候有人往回拉，又不會咬得很費力，餅皮吃起來有單
純的麵粉香氣，單吃餅皮也好吃。
敢吃辣的人，吃披薩時一定要加這罐辣橄欖油，加上去後披薩有另一種難以形容的層
次感，我個人喜歡先吃一口原味再加辣橄欖油，吃到星星角的部份則直接吃品嚐奶香，當
然加上橄欖油也很棒！
店員要是忘了給一定要跟他們要～（之前去台中店有時會忘記給）
比薩球佐蕃茄辣蝦醬$230
這個比薩球端上來時嚇了一大跳，本來以為它是一顆一顆小小的麵糰，結果是整塊披
薩的餅皮XD
店員讓我們拍完照後幫我們切成六等份，要我們把蝦醬包進去披薩皮裡面吃，有點像
夾餅(?)的吃法。吃下去後有點驚為天人，這個蝦醬超超超級濃的，蝦味很重（應該有用
蝦高湯去熬？），蝦肉很香又厚實，蕃茄和甜椒熬煮得很軟爛，我很怕海鮮不新鮮的腥味
，這道完全沒問題超級好吃呀～蝦子有給超過六隻，一份包一隻還有剩，下次去還會想點
！
阿蒂紅色狂歡星$330
紅色狂歡星上頭的配料是厚切培根，培根鹹香的油脂和起司搭配蕃茄醬吃起來濃而不
膩。
它的角一樣有Ricotta起司，這個好吃的角是我到鏟子這麼多次都沒點過其他披薩的
原因（被打）
附帶一提的是新竹的鏟子的紅色狂歡星蕃茄醬加的有點多，以致於蕃茄味道有點搶戲
，我翻了之前去台中吃的照片，蕃茄醬加的比較少，我下次去如果點紅星可能會提醒他們
不要加太多蕃茄醬～
之前在台中點的紅星，蕃茄醬很明顯比較少～我有傳訊息跟官方FB反應，不過還沒人
回我=3=
生日招待．布朗尼（看售價是$150）
當天是我哥生日，詢問店員有沒有什麼優惠或招待，店員說會招待甜點一份，還問要
不要唱義大利語的生日快樂歌，因為想看我哥尷尬的樣子就說要，女店員都很可愛所以我
哥整個很害羞啊哈哈！
布朗尼有附上一球冰淇淋，我之前有點過他們家的義式冰淇淋，奶味很重，算是奶油
加的比較多的冰淇淋，味道是不錯但吃起來不太像Gelato。
布朗尼不會很甜，配上冰淇淋剛剛好，旁邊配的義式脆餅很硬但咬起來很香，我每次
去都會猶豫要不要買（屬老鼠的很愛啃東西）
這次吃的餐點大概到這邊～下面來介紹一些之前去台中有點但沒寫進blog的餐點
炸茄子鑲火腿起司$160
外皮炸得酥脆的茄子外酥內軟，搭配起司和火腿是很有趣的組合，但這個份量兩個人
吃有點大，再加上整份是炸的，吃起來有點小膩，建議多人來再點來嚐鮮。
奶油牛肝蕈雞肉寬扁麵$310
牛肝蕈的味道超濃！跟牛肝蕈不熟的請把它想像成超濃的菇味！
牛肝蕈、奶油、雞肉向來是黃金組合，牛肝蕈為主奶醬為輔，雞肉則增加吃麵時的肉
香，寬扁麵能沾起大量的醬汁，推薦給喜歡白醬的人～
但對我來說白醬剛吃時很驚豔，但很快就膩了（毆）幸好是兩個人分食，也成功在邊
際效益遞減前分食完畢（←吃白醬的功力真的很弱）
蔬菜牛肉帕里克麵$320
MENU上寫牛頰肉、燉蔬菜和香料細燉四個小時，因為時隔已久，只記得燉牛肉和燉蔬
菜很美味，忘了麵的味道了。
義式香腸蕃茄手做麵疙瘩$330（找不到照片T_T）
這道麵疙瘩很特別，麵疙瘩好像是煎過或炸過，表皮有點煎過的脆脆的感覺，沾上醬
汁吃起來有點像肉，但這個明明是馬鈴薯和麵粉做成的呀～整個超妙的！好奇麵疙瘩究竟
是什麼的人可以點來吃吃看～
提拉米蘇$150
價錢不便宜不過蠻大塊的，味道還不錯，海綿蛋糕的咖啡酒沾的濕度剛好（有些提拉
米蘇濕到淹水實在不行呀！）但我覺得還是有點太甜～
這裡的提拉米蘇應該算好吃，但我吃過威尼斯的提拉米蘇後對其他的提拉米蘇已經沒
感覺了（被毆）
義式冰淇淋（四球）$160
四球份量超多的！建議兩個人以上再點～
前面有說過他們家的冰淇淋算是奶油比較多的冰淇淋，口感比較濃郁但不太像義式冰
淇淋，在新竹想吃冰淇淋還是去姬璃鷗吧！我覺得姬璃鷗有義大利當地普通好吃的冰淇淋
店的水準。
《總結》
我覺得鏟子的披薩真的很厲害，是目前我心中第一名的披薩，來鏟子一定要吃。
義大利麵算是有水準而且很用心，但口味上比較接近原味，不一定每個人都喜歡，不
過大家對食物的喜好本來就不太相同，像我哥覺得今天點的青醬貓耳朵麵很棒，我就比較
沒那麼喜歡，我最愛的是第一次去吃時的龍蝦醬義大利麵但他沒賣了（哭）
前菜比薩球佐蕃茄辣蝦醬很建議點，其他我沒吃過的之後也會嘗試看看，至少目前吃
到的餐點都有不錯的水準～很推薦大家去嚐鮮！
其實鏟子的價位也不算太便宜，不點飲料一人點一道披薩加前菜也要400左右，但有
時花同樣或少一點的價位吃到不好吃的東西也很哀傷（有時吃個義大利麵套餐也要三百）
，我寧願多一點在想吃好料時吃到有滿足感的食物，吃到好吃的東西真的會覺得很幸福～
。同樣是賣義大利餐點的話我喜歡鏟子勝過彼刻，不過彼刻沒有賣披薩，而且之前我被青
草味橄欖油嚇到了（毆）聽說後來有換橄欖油了有緣再去吃吃看好了～