[美食] 藤間 創意料理

作者: senha (阿千)   2014-08-03 20:13:33
無音樂照片多的詳細圖文網誌版:
http://blog.xuite.net/senha_tactics/blog/232610906
  久違的高中姐妹淘聚會,來吃看看這網路上頗負盛名的三姐妹合作料理餐廳─藤間。
  想說人可能會蠻多的,就趁剛營業的時候進去用餐。
  菜單封面有兩種圖案,喜歡小動物的人應該會蠻開心的。
  特別是對有養鳥的人來說XD
  當第一批客人的好處是拍照時不會影響到其他人。
  二樓似乎是以訂位的客人為主,隔壁桌看來就是準備好的樣子。
  這個座位看起來挺舒適的,可惜只夠兩個人坐。
  接著就是準備點餐囉~
  這邊的價格是單點餐點,所以價位上算是中高的。
  下面有說明加價的附餐,我們選擇加160元的。
  下午茶時段也有可以比較簡單搭配的選擇。
  接著就是等送餐啦~
  這邊假日的用餐時間限制90分鐘,但以這家店的送餐速度來說,頗吃緊;
  這一點請容後再敘。
  主餐前送來的麵包、水果醋、濃湯。
  這三者當中最喜歡剛烤好的麵包啦~好吃。
  友人點的[鮮味明太子海膽蟹肉義大利麵]
  料很實在,有合她們的胃口。
  另一個友人點的[炙煎海干貝燉飯]
  光是看外型就很討喜的一道料理。
  看起來不多,份量卻很足夠。
  我的[烤松子櫻桃鴨胸青醬寬麵]
  鴨胸肉很肥美,可能是因為有松子的關係,所以青醬的味道也比較濃郁。
  因此,需要搭配解膩的飲料。
  在我們用餐將近90分鐘的時間限制時,甜點的生菓子還沒送到,不禁有點小緊張啊~
  還好服務生有主動說要延長時間,不然這種時候送來也只能...問他能否再延長了。
  畢竟這種份量多與送餐種類多的用餐方式,90分鐘真的不夠用啊~
  和菓子送來時的時間都快到了。
  甜度的部分據說有調整過了,所以不會那麼甜。
  這個水饅頭是我當天最喜歡的,很清爽的味道,適合在夏天吃。
  內餡是百香果口味喔~
  栗子口味的和菓子這就有點微妙了,
  微妙的不是味道,其實我還蠻喜歡的。
  微妙點在於和菓子是一種能夠呈現季節感的甜點,栗子的產季是在秋季啊~
  (還是說台灣一年四季什麼都吃得到,所以也沒差?XD)  
  銅鑼燒也很妙,是櫻花口味的。
  其實櫻花本身沒有味道,通常都會吃到醃製櫻花葉的味道,但是這個也不明顯。
  就...我比較喜歡星野銅鑼燒或RT的銅鑼燒XD...
  酒凍的味道很濃,如果有先吃其他口味的和菓子,建議喝個白開水再來吃;
  也是個適合在夏天吃的甜品喔~
  整體來說,在這邊用餐的感覺還不錯~
  只是90分鐘的用餐時間以這樣的上菜速度來說太極限啦!
  如果能夠放寬到120分鐘左右,對於顧客和廚房來說都比較能有餘裕吧~
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藤間
地址:新竹市北新街111號
電話:035234599
時間:11:30–21:00

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