※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZtxmfoD ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 新店區│初原麵場 新店北新店
時間: Sun Feb 5 22:24:37 2023
餐廳名稱：初原麵場 新店北新店
消費時間：2022年/11月
地址：新北市新店區北新路二段78號
電話：02-2910-0700
營業時間：11：00–01：00
每人平均價位：$200
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/chu-yuan-ramen/
鄰近七張捷運站的初原麵場
店內主打拉麵品項
營業時段從中午到凌晨
是周邊地區少數在半夜仍有營業的餐館
自然也成為了宵夜選擇之一
餐館的廚房外觀布置得很有日式風味
另一邊則是設置了點餐機
也有多元行動支付的選擇
在操作上有疑問店員也會提供協助
店內簡單布置的用餐空間不算大
但也不會給人擁擠感
內用採自助式方式
店家會叫號取餐
用餐完畢後再將餐具和垃圾收拾至回收區
初原麵場 新店北新店 菜單
基本款的拉麵方為四種品項
另一種系列則是特盛拉麵
差別是多附飲料、肉片加量和多了一顆糖心蛋
焙煎味噌豚骨拉麵│180元
基本款的拉麵會有一片叉燒和一片雞肉
份量上不算多
大約是正常女生吃完剛剛好
如果是男生的話會建議加個麵
麵條的部分是偏細拉麵
口感和Q度都有一定水準
味噌湯頭帶有香氣
也有蔬菜的甜味
鹹度應該有改良成可以喝的
不會鹹到讓人擔心要洗腎…XD
叉燒處理的很好吃
外圈看起來像是炙燒過
帶點微焦的模樣看起來非常誘人
雖然切的有一點薄
但軟嫩入味是好吃的
特盛雞白湯拉麵│240元
雞白湯味道更得我心
湯頭的鹹度拿捏得宜
讓人入口時覺得有香氣但又不膩
是會想把湯喝完的
特盛除了叉燒肉片更多之外
還多了一顆糖心蛋
蛋黃嫩嫩的熟度剛剛好
飲料有紅茶和奶茶可以選
當天選了奶茶
喝來普通感覺算是偏甜
出汁唐揚雞+起司可樂餅│80+60元
唐揚雞的外層酥酥脆脆
裏頭的肉質也保有肉汁
可樂餅除了馬鈴薯外還有一點起司
炸物的表現都還不錯
但價位上感覺有稍微高了一點…
平均花費與心得
此次平均花費金額：280元/人
連鎖的拉麵品牌
湯頭經過改良符合台灣人口味
吃起來不會有太重的負擔感
營業時間從中午橫跨到凌晨
不僅能當作正餐
也讓晚上的宵夜有更多選擇