※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V-n2qqT ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 超人鱸魚湯 新北新店 溫和鮮美蛤蜊鱸魚湯
時間: Sun Jan 10 22:35:29 2021
餐廳名稱：超人鱸魚湯
消費時間：2021年/1月
地址：台灣新北市新店區北新路一段349號
電話：+8862 2912 4790
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 19:30 (週日&週一公休)
每人平均價位：283 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鱸魚湯/柴燒麥芽豬腳
官網：https://www.facebook.com/1997Superman/
圖多Blog好讀版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/01/blog-post_9.html
2021年1月9日，這天和朋友們約了在台灣新北新店吃晚餐
因為連日來的寒流影響
我們想吃一點熱湯類的食物
於是我們來到了位於捷運新店區公所站附近的超人鱸魚湯
超人鱸魚湯似乎很受歡迎
不論是內用還是外帶都是滿滿的客人
牆上有著關於鱸魚的介紹
據說尤其適合剛手術完的病人
對於傷口癒合相當有幫助
除了鱸魚之外
也有供應石斑魚等其他魚類
這裡的鯉魚湯可以選擇部位
本來想要選擇方便食用的鱸魚中段
但因為已經賣完了
便改點了同樣方便使用的鱸魚尾段
一碗是180 TWD (= 6.42 USD)
另外我們還合點了一份燙青菜，50 TWD (= 1.78 USD)
以及一份柴燒麥芽豬腳，160 TWD (= 5.71 USD)
首先送上的是燙青菜
雖然我個人沒有很愛吃蔬菜
但可以感受的到其新鮮
https://imgur.com/gnPprQS.jpg
跟著送上的則是柴燒麥芽豬腳
上面有蔥花點綴
豬腳上散發了美麗可口的光澤！
在油亮光澤的豬腳皮下
帶有著些許黏的口感
搭配上回甘的麥芽香
豬腳肉不僅口感軟嫩
且非常容易和骨頭分開方便食用！
https://imgur.com/mYMpRMF.jpg
再隔了一陣子以後
本日的主角，鱸魚湯終於登場了！
湯裡面有九層塔，枸杞和薑絲等配料
喝起來溫和順口又可口！
在寒流來襲的冬天
喝起來格外適合！
https://imgur.com/dsNvqyG.jpg
蛤蜊不僅多且大顆又新鮮
為整碗湯增添了不少鹹鮮之美
鱸魚尾份量十足
佔了整碗湯的大部分！
因為是點魚尾的關係
吃起來比起魚頭方便許多
輕輕鬆鬆就可以用筷子將魚肉和魚骨分離
鱸魚肉口感相當細嫩
搭配上溫順鮮美的魚湯
吃起來是令人相當難忘的美味！
因為沒有吃到什麼主食
感覺似乎少了點什麼
所以最後還是加點了一碗小碗的雞魯飯，50 TWD (= 1.78 USD)
雞肉+魯肉的搭配
我覺得算是還不錯的搭配
超人鱸魚湯個人最推薦的
除了印象深刻的鮮美鱸魚湯
還有那香氣十足帶有膠質口感的柴燒麥芽豬腳！
絕對是台灣新北新店不可錯過的美味！