※ [本文轉錄自 Food 看板 #1eZzY4So ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 新泰路米苔目 新北新莊 香Q米苔目豬尾巴
時間: Mon Aug 4 05:45:07 2025
餐廳名稱：新泰路米苔目
消費時間：2025年/3月
地址：台灣新北市新莊區景德路197號
電話：+8862 2993 7806
營業時間：06:00 - 14:00 (週一公休)
每人平均價位：100 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：米苔目/豬尾巴
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/09/xintaird-rice-noodles.html
2025年3月2日這天中午
人在台灣新北新莊買午餐
最後決定來試試新泰路米苔目
新泰路米苔目的地址
是新北市新莊區景德路197號
最近車站是捷運新莊站
新泰路米苔目的生意很好
我約莫是12:15前來
不僅內用坐的人滿滿的
外帶也要稍等一些時間
但所幸內用外帶是分開排隊的
我這天點的是
一份大碗的乾米苔目，60 TWD
以及一份大碗湯米苔目，60 TWD
並且加點了一塊豆腐，15 TWD
還有一份豬尾巴，80 TWD
這裡付款只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付
點完餐因為要等上個10分鐘
便趁著這個空檔
去附近的優鮮車輪餅買個車輪餅當甜點
之後就趕緊拿著
現做好熱騰騰的米苔目和車輪餅
回去開始享用了
我這天主要是吃乾的米苔目
已經加入胡椒和辣椒
https://imgur.com/mzvX7i8.jpg
這裡乾米苔目的口感
吃起來特別有彈性
配上醬料的搭配
那更是一個讚到不行！
https://imgur.com/XMmMzw0.jpg
而小菜的部分
除了豆腐之外
我還點了少見的豬尾巴
倒入點醬油膏搭配薑絲
吃起來更加有風味
豬尾巴口感很有膠質
吃起來蠻Q蠻香黏的
雖然中間有一塊骨頭
不過用嘴巴很輕易就能將其分離
並不會太妨礙我們享用美味
而豆腐則是炸的油豆腐
吃起來很好吃
不會有放很久的油臭味
而這天幫家人們買的
則是湯米苔目了
https://imgur.com/DvLCEkw.jpg
我這天有稍微喝了一點湯
以大骨湯的香醇為基底
搭配上芹菜和胡椒的提味
讓湯頭喝起來風味更佳！
新泰路米苔目的乾米苔目
本身口感非常Q彈
搭配辣椒更是開胃可口
而湯米苔目的湯頭
則是香醇的豬大骨湯底
搭配胡椒和芹菜調味更是加分
此外小菜的豆腐
還有滿滿膠質的豬尾巴
也是相當深得我心！