※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Yi3-mmx ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 睿盛香麵村 新北新莊 香Q酸辣鮮蝦抄手麵
時間: Mon Jun 20 17:36:45 2022
餐廳名稱：睿盛香麵村
消費時間：2022年/月
地址：台灣新北市新莊區福營路115號
電話：+8862 2901 1315
營業時間：11:00 - 14:30；17:00 - 21:00 (週日公休)
每人平均價位：80 TWD
可否刷卡：可，透過Line Pay
有無包廂：無
推薦菜色：鮮蝦紅油抄手麵
官網：https://www.facebook.com/610906909273857
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/ruishengxiang-noodles.html
2022年6月17日，這天打算從家附近買個晚餐吃吃
於是便來到台灣新北新莊的睿盛香麵村
打算來這裡買個外帶
睿盛香麵村位於新莊福營路上
非常靠近輔仁大學
距離捷運輔大站也很近
剛好睿盛香麵村正有活動
因為開幕週年慶的關係
外帶金額超過100 TWD
可以享有打9折的優惠
我這天點了以下：
小碗鮮蝦紅油抄手麵，70 TWD
中碗鮮蝦紅油抄手麵，80 TWD
小碗的加了蛋包，10 TWD
中碗的則是加了魚丸，10 TWD
總計是170 TWD
不過因為外帶優惠的關係
所以是153 TWD
這裡可以使用Line Pay刷信用卡
對於客人來說非常方便！
點完餐結完帳後
我則是到室內的座位區等
室內用餐區看起來還不錯
蠻寬敞明亮乾淨的
而醬料區則有搭配乾麵的醬料
牆上貼著些料理的照片
看起來照片中那幾款麵
似乎是店家的自信之作
等到餐點好了後
拿到我的外帶就儘速趕回家
儘量避免麵條因久放
而因水蒸氣過軟
https://imgur.com/yPav5Ky.jpg
左邊的是小碗鮮蝦紅油抄手麵加蛋包
右邊則是中碗鮮蝦紅油抄手麵加魚丸
雖然裝的碗是一樣的
不過中碗的麵量確實是比較多了些
我這天因為中午慶祝
金州勇士隊拿下2022年NBA總冠軍
中午吃了不少達美樂外帶99元的小披薩
所以打算吃個小碗的鮮蝦紅油抄手麵就好
https://imgur.com/m5E7udc.jpg
既然是吃麵
那麼首先就要試試麵本身了
這裡的麵條似乎是用福州乾麵的麵條
配上紅油抄手的酸辣醬汁
吃起來還算蠻開胃的
不過美中不足的是
我覺得拿回來吃的時候
麵條似乎已經稍微嫌軟了一些
不知道能否在外帶點餐時
請店家將麵煮硬一些
保留麵芯的口感
把蛋包的蛋黃戳破後
流出來的蛋黃拌入乾麵中
更加的提味
https://imgur.com/WtaXsAI.jpg
這裡的抄手總計有5顆
都是鮮蝦餛飩抄手
裡面都有一顆完整的蝦仁
皮薄且豬肉餡帶有著彈性
吃起來口感很不錯
不論是鮮蝦抄手還是麵條
搭配的上這酸辣的醬汁
其中酸味又比辣味更加明顯
其實整體是還是相當開胃好吃的一碗麵
不過份量上正常情況下
成年男性吃小碗應該是不太夠
建議中碗起跳會比較好
下次有機會再吃的話
應該會想試試看內用
或者試著請店家
把麵的口感調整成硬一點的狀態
以方便外帶回家