※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W9-sEK1 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 麵屋駟 新北新莊 平價美味蝦膏雞白湯拉麵
時間: Sat Feb 13 23:17:30 2021
餐廳名稱：麵屋駟
消費時間：2021年/2月
地址：台灣新北市新莊區中正路504號
電話：+886 976 104 841
營業時間：17:00 - 01:00 (週日公休)
每人平均價位：270 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：老闆好蝦雞白湯拉麵
官網：https://www.facebook.com/103434591604948/
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/02/blog-post_10.html
2021年2月9日，這天下午
和朋友在台灣新北新莊的鴻金寶百貨打保齡球
打到下午五點左右
我們則是前往麵屋駟吃晚餐
麵屋駟位於台灣新北新莊的捷運輔大站附近
這裡的座位比較小且擠
此外也沒有空調
所幸我們是在冬季前來
空調較不成問題
這裡主打的則是雞白湯拉麵！
價格都相當親民
很多都不到200 TWD (= 7.13 USD)
不過最後決定點一碗
期間限定的老闆好蝦雞白湯拉麵
價錢則是意外親民的210 TWD (= 7.49 USD)
此外我還點了一碗雞叉燒丼飯，60 TWD (= 2.14 USD)
順帶一提，這裡的冰水有放冰塊
非常有日本拉麵店的道地感！
吃拉麵就是要給冰水啊！
https://imgur.com/IotV7oT.jpg
首先送上的是雞叉燒丼飯
熱騰騰的聞起來令人口水直流
舒肥過的雞叉燒炙燒的可口多汁
搭配上獨門的醬汁以及白飯
還有蒜片和蔥的點綴
吃起來非常好吃！
吃完雞叉燒丼飯沒多久後
我的好蝦雞白湯拉麵便送上來了！
https://imgur.com/hTHHYeQ.jpg
拉麵碗緣有附上一片大片的海苔
除了當然的雞叉燒和麵外
特殊的配料有蝦丸，蝦油和蝦膏
在拌勻之前先嘗試了一小口蝦膏
吃起來真是蝦味十足！
將蝦膏和蝦油
在雞白湯內仔細拌勻之後
嘗試了一口湯頭
除了有雞白湯的香滑濃醇
更有著蝦味的提鮮
兩者的味道互相加成
讓整體的美味更加提升了一個層級！
而蝦丸吃起來外面口感Q彈
且裡面有類似荸薺的爽脆口感！
沾上點湯頭更加可口！
麵的軟硬度可以調整
我則是選擇硬麵
https://imgur.com/YXPEKOu.jpg
這裡的麵是採用細麵
我則是一口麵一口湯的享用
麵本身偏硬的口感
配上鮮味十足的蝦味雞白湯
是很愉快的享受！
而雞肉叉燒舒肥的蠻嫩的
但又保留一點雞肉的彈性
沾上了蝦味十足的湯頭
是令人相當滿意的搭配！
麵屋駟不僅本來就價格親民
而且加麵還是免費的！
追加的麵條我一樣是點硬麵
吃起來相當過癮！
個人覺得麵屋駟不僅美味好吃
而且價格也是十分親民！
是下新莊地區相當優質的拉麵選擇！