※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UUWqzRZ ]
作者: redpoppy (redpoppy) 看板: Food
標題: [食記] 新莊鴻運牛肉麵 麻辣咖哩半筋半肉牛肉麵
時間: Tue Mar 24 21:38:01 2020
餐廳名稱：鴻運牛肉麵
消費時間：2020年/03月
地址：新北市新莊區中安街31號
電話：0989 066 518
營業時間：11:00 AM – 21:00 PM，週三公休
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣咖哩半筋半肉牛肉麵
網誌版：https://youziyo.cc/hong-yun-beef-noodles/
鴻運牛肉麵在新莊已開業一段時間，有別於一般牛肉麵常見的紅燒、清燉、蕃茄等湯頭，
鴻運牛肉麵多了特殊的咖哩湯頭，印度咖哩加上中式牛肉麵竟意外合適。店內也有賣水餃
和炸醬麵，不吃牛肉的人也有其他選擇，最特別是還有賣羊肉爐和牛肉爐。
鴻運牛肉麵開在新莊中安街巷內，近中港派出所和中港圖書館，週邊都是住家。小菜種類
蠻多的，除了滷牛肚和豬耳朵是現切的，要直接跟老闆點，其他小菜都可以自已取用。
鴻運牛肉麵有紅燒、咖哩、川味麻辣和麻辣咖哩四種湯頭，半筋半肉和牛三寶可以從這四
種湯頭擇一，直接寫在菜單上即可。
麻辣咖哩半筋半肉麵（TWD 130）
咖哩屬於香料味比較重的印度風味，而不是帶甜的日式咖哩，加入麻辣湯頭後並不會很突
兀，湯頭意外好喝，濃郁又不會太油，但因為湯比預期辣，我個人沒辦法把湯喝完。
牛腱肉口感嫩而不柴，稍微算了一下大概有4~5片吧。牛筋軟嫩入味，我自己蠻喜歡的。選了細麵，雖然因為拍照沒有一上桌就開動，但麵條也沒有因此變得軟爛。
好奇的問老闆娘，為什麼會把咖哩和麻辣放在一起，老闆娘說他們原本是在別地方賣咖哩
，來新莊開業後，不知道新莊人會不會喜歡咖哩，於是多賣了紅燒和麻辣湯頭的牛肉麵，
也才會有把咖哩和麻辣放在一起的想法。
鴻運牛肉麵份量來說，覺得價格還OK。麻辣咖哩湯頭也很令人喜歡，但下次再來訪，我會
記得跟老闆說只要加一點點辣就好。