Fw: [廣宣] 美濃蝶舞澗一泊三食創意客家美食料理

作者: jack74327 (哈比熊)   2019-06-20 16:09:28
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T2pwVl6 ]
作者: jack74327 (哈比熊) 看板: Food
標題: [廣宣] 美濃蝶舞澗一泊三食創意客家美食料理
時間: Thu Jun 20 16:06:53 2019
『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』
店名:蝶舞澗
地址:高雄市美濃區朝元92-5號 (蝶舞澗)
電話:07-681 1858、0900-764 378
試吃日期:
圖文往製版:http://0rz.tw/vIAJg
{高雄景點}美濃蝶舞澗Glamping豪華露營,現在入住還免費贈送特色在地美食(下午茶、
晚餐、早餐),一泊三食絕對值得一遊!
『露營』應該是每個家庭必備的行程吧?!
不過每次想到露營前的準備,到營地還要搭帳、煮飯炊事、結束還要收帳,如果遇到下雨
天回家還要曬帳,
而且好的露營設備都「貴森森」,完全『嚇』不了手啊!
但是又很想帶小孩來親近一下大自然,住在帳篷裡聽著外頭的蟲鳴鳥叫入眠,
所以決定要來體驗近期非常熱門的『Glamping(豪華露營又稱作免裝備露營)』
這次來到高雄美濃的「蝶舞澗/蟬說:瀰蝶源記 」來體驗一泊三食,享受頂級豪華帳棚(
親子房)以及體驗美濃在地美食!
「蝶舞澗」園區的入口非常特別,像是一棟老舊的紅磚屋改造,
進到園區好奇地詢問工作人員之後,才知道原來這入口紅磚屋大有來頭,
是台灣知名電影《原鄉人》(改編自美濃客家文學知名作家鍾理和先生的作品)
當時的電影就是在這裡取景拍攝的,而這紅磚外牆就是當時的電影場景之一,真的格外有
意義!
(就在蝶舞澗園區不到5分鐘的車程,就可以到達「鍾理和紀念館」,有興趣的朋友可以
順道過去看看呦。
住宿的朋友到入口處,暫停在車道上之後,就可以進入到紅磚小屋進行check in。
如果只是單純想進到「蝶舞澗」參觀,也可以直接買門票入內,
門票都可以折抵當天的消費。像是到「熱帶溫室餐廳」用餐或者享受下午茶。
(順道一提,「熱帶溫室餐廳」所提供的餐點使用大量在地食材,每道料理都讓人驚艷不
已,非常推薦,後面有圖文介紹!)
園區開放時間 09:00~18:00、麓仰住宿入住時間 進房 04:00、退房 10:30。
完成check in 後,
工作人員會給你一張入住單,以及一組密碼鑰匙圈
入住單上面標註了,入住日期、入住的帳篷型號與房間號碼,左邊也有用餐的時段說明。
密碼鑰匙圈:有一組密碼,這是入住的時候,會在帳篷外帳設置一個密碼鎖,
另外也會有一組24小時的客服專線,如果不小心在園區裡迷路,或者需要幫忙,都可以直
接撥打電話向工作人員求教,非常貼心。
麓(ㄌㄨˋ)仰庄服務中心
進入到園區,沿著石頭路就可以到達「麓仰庄服務中心」,而汽車就停在服務中心右側的
小型停車場。
把車子停好之後,就可以到服務中心憑入園時的「入住單」領取一泊三食中的第一食「下
午茶」
領取下午茶時間為:14:00過後
服務中心的後方就是一個戶外的休憩空間,
領完下午茶餐盒,可以就近在服務中心裡面一邊欣賞園區美景,一邊享受美食。
在園區走到周圍,也放置了許多石頭桌椅,更貼心的在上方增設了遮陽設備,
不管是休憩、話家常,還是帶著孩子觀察大自然,都有很不錯的休息空間。
熱帶溫室餐廳
或者是走一段路到達蝶舞澗的「熱帶溫室餐廳」,住宿的這幾天,早餐、晚餐以及手作
DIY活動都是在這裡呦。
「熱帶溫室餐廳」的設計理念也非常有趣,是以植物的家「溫室」做為設計的起源,相當
特別。
「熱帶溫室餐廳」大致可以分成三個區塊,第一區是咖啡館,咖啡館裡有販售研磨咖啡,
以及各式飲料與點心。
另外一區則是用餐的空間,位置頗為寬敞,
很有趣的是,當天入住的時候正逢梅雨季節,外頭不時降下傾盆大雨,天色
也非常昏暗,
不過在「熱帶溫室餐廳」就算不打燈,有顯得明亮舒適,而這也是設計師當初在建造「熱
帶溫室餐廳」時建造主題:光影之室。
聽說「熱帶溫室餐廳」還有被刊登在國際建築網站 Archdaily上頭,有興趣的朋友可以查
詢看看。
第三個小空間,就是在咖啡廳與餐廳中間的小空地,
後方有一顆「樹葡萄」,前方則有兩座「盪鞦韆」,在等待餐點或者下雨天時,
都可以進來盪鞦韆,
不過提醒,小朋友玩鞦韆的時候,家人一定要在旁邊陪伴保護,才不會受傷呦。
一泊三食之一:下午茶
下午茶會依照入住人數進行發放,而下午茶內的麵包、餅乾、茶,也都是蝶舞澗餐廳廚師
自行研發製作的,非常特別。
在下午茶餐盒當中有
147米粒麵包:用高雄在地的147號美濃香米,搭配日本麵粉製作而成,口感扎實內層鬆軟
,還可以吃到米香呦!
野蓮鹽可頌:在麵團中加入美濃特有的「野蓮」,讓麵包呈現淡淡的綠色,非常特別。
野蓮司康:加入「野蓮」的司康(英國鬆餅),外酥內軟,一口咬下散發出濃郁奶香,搭
配咖啡下午茶很可以。
紅麴/擂茶 馬德蓮:紅色是加入養身的「紅麴」,綠色則是客家人必吃的「擂茶」。
鳳梨蘋果手工果醬:真材實料只放入鳳梨與蘋果搭配台糖蔗糖慢火熬煮而成,不甜膩反而
留下更多水果香甜。
義式堅果糖漬薑脆餅:簡單的加入蛋、麵粉、堅果、與熬煮過的糖漬薑,不加油脂進行烘
烤,酥脆口感好吃健康。
台灣南投原片茶葉:這次有拿到金萱/紅茶/烏龍 三種風味茶,選用南投縣信義鄉玉山山
脈與阿里山山脈之間的高山茶,冷泡回甘不苦澀。
露營住宿入房時間:16:00
吃完下午茶,就可以先到今天入住的帳篷囉。
房型大致可以分成三區:
櫻花區:雙人房(1張雙人床)
黃蝶區:雙人房(1張雙人床、1張單人床)
大樹區:四人房(2張雙人床)
這次要入住的是大叔區的親子房型,聽說非常豪華,超級期待的啊!
帳篷外的環境相當不錯,走道有石頭鋪路,帳篷底下也有木板夾板隔開,避免水氣反潮,
帳篷外頭也已經搭上防雨帳,不用太擔心下雨。
而且每一個帳篷都是獨立隔開,而且每隔帳篷還有一段距離,晚上睡覺的時候不太會被干
擾。
Glamping親子帳篷真的是太豪華了,裡面應有盡有,甚至比一般飯店還要豪華,
甚至大到相機一次都無法掌握,只能用影片呈現啊!
備品的部分都很齊全,牙刷、刮鬍刀、浴帽、綿化棒等,都擺放在床頭前的置物,而洗髮
精跟沐浴乳已裝設在澡堂囉。
蝶舞澗也非常貼心準備了電子防蚊液,還有一個衣物收納袋,可以裝著換洗衣物去浴室洗
澡,
帳篷內也有準備了插座,不管是電腦、手機充電都不是問題,
不過既然是要來戶外露營,wifi就免了,這樣才可以放下工作與遊戲,好好的體驗一下在
地的美好自然風光啊!
這次入住的是四人房型,會有兩張雙人床合併在一起,床軟硬適中,空間也很大,寶貝
可以在房間自由地翻滾都沒問題,
一旁有活動式的衣架以及室內拖鞋可以使用。
更讓開心的是,竟然有「冷氣」耶!雖然說是移動式冷氣機,不過功效還挺不錯的

不過運作的聲響會比較大聲,如果比較淺眠的朋友,可以跟服務人員索取「耳塞」,這樣
就可以好好睡覺啦。
帳篷內的也特地為孩子準備了「秘密基地~小印第安帳篷」,裡面還擺放了軟式積木,
溜滑梯的巧思也非常棒,直接從床上就可以玩,不過要留意的是,溜滑梯無法固定,所以
大人一定要陪同呦。
另外一旁也有兩張小沙發椅,也是超級可愛的啊!
帳篷休息好之後,就準備要去手作DIY囉~~~~
DIY活動:介紹波羅蜜+高麗菜乾製作
體驗時間:16:30
地點:熱帶溫室餐廳
大家有看過「波羅蜜」嗎?據說在美濃地區,幾乎家家戶戶都會有一顆「波蘿蜜樹」,因
為他的枝葉非常高大茂密,可以三五好友坐在樹下乘涼休憩,
再者,波羅蜜的樹、葉、果實都能食用,營養價值也很高。
如果沒有吃過的朋友也沒有關係,因為來到「蝶舞澗」就是要來體驗在地生活,晚上就可
以品嚐到新鮮的波羅蜜囉~敬請期待。
製作「高麗菜乾」可以說是高雄美濃非常在地的一項料理,據說要成為美濃媳婦,第一件
事情就是要先學會做高麗菜乾呦!
這次的體驗也滿好玩的,就是要把是先醃製好的高麗菜乾,塞進高粱酒瓶當中,
而當中有幾個小重點:
1、製作過程當中,都不能接觸到水,這樣才不會發霉。
2、邊塞高麗菜乾時,要一邊擠壓空氣,讓瓶身變成真空狀態,減少細菌的滋生
3、塞好高麗菜乾後,要靜置一個月,讓高粱酒瓶中的高粱酒與高麗菜乾慢慢的融合培養
感情,這也就是美濃高麗菜乾好吃的一大秘訣。
做好後,工作人員還會教大家如何用麻繩製作環保提袋,非常簡單易學,超實用。
晚餐供應時間:18:00~21:00
一進到「熱帶溫室餐廳」,晚餐的香氣馬上撲鼻而來,而且在擺設上面也相當用心,
仔細一看餐桌上的菜色都相當特別,很多道料理都是採用地在食材製作而成,別的
地方真的吃不到啊!
當天提供的菜色大致上有:田園生菜沙拉、澄蜜香蕃茄起士蝦串、板條千層麵、客家酸菜
塔塔雞翅、
、匈牙利酸高麗菜燉肉、鹹豬肉青蒜Pizza、爐烤時蔬(玉米筍)
菜色非常豐富,而且都非常有特色,很推薦他們的「板條千層麵」,將整片的粄條
搭配義式肉醬,中西合璧相當對味,
另外「梅干菜147米炸燉飯球」也好好吃,梅干菜的鹹香搭配147號香米的Q彈,搭配些許
的黃芥末,非常涮嘴!
如果喜歡蔬菜的朋友,絕對不能錯過他們的爐烤季節時蔬,店家嚴選了在地新鮮食材爐烤
,完全保留了蔬菜原本的香甜,不用加醬汁,就非常香甜可口!
正當吃了好幾輪之後,工作人員又依照入住的人數,送上肉類主餐,烤羊排、去骨
雞腿排、客家鹹豬肉
很推薦他們的「客家鹹豬肉」,外皮烤得酥脆不油膩,中間的瘦肉濕潤多汁不乾柴
,一口咬下可以吃到酥脆的外皮,柔滑的小肥肉,還有肉汁鮮美的瘦肉,一定要品嚐。
大家有注意到嗎?
在餐盤的左邊有類似大土豆的東西,大家知道是什麼嗎?
沒錯,就是今天下午DIY活動前介紹的「波羅蜜」的種子,
「波羅蜜」的種子烤熟之後,外皮有一點硬,咬開之後,菠蘿蜜果吃起來有點像是花生,
口感綿密,
深深感覺超級適合當下酒菜的啊!
同時也送上了新鮮的「波羅蜜果肉」
波羅蜜果肉有著獨特的果香,果肉豐厚柔軟,吃起來也清甜可口。
吃飯怎麼少的了飲料呢?
蝶舞間晚餐的飲料也非常特別,在這裡看不到濃縮果汁,而是真正的果粒與蔬果調配而成
像是這一款「河童氣泡飲」,就是加入黃瓜,喝起來意外的清甜,感覺就非常消暑。
「夏日風情」加入了當季的鳳梨果粒,果香味十足,是最受歡迎的飲品。
甜點
正當吃飽喝足時,工作人員又端出了甜點與水果,
今天的甜點有:生巧克力塔、焦糖布丁、黃蝶翠谷磅蛋糕,以及水果西瓜。
其中最特別的應該就是「黃蝶翠谷磅蛋糕」,使用了抹茶與白克力的顏色轉變,製作成像
是黃蝶翠谷般的意象,相當特別。
吃飽飯就可以散步回到帳棚區休息,
蝶舞澗晚上的燈光比較少,建議可以可以攜帶手機當做手電筒呦。
麓仰澡堂(盥洗室)
盥洗室就在帳棚區的旁邊,走路大概一分鐘就可以到達。
盥洗室空間明亮整潔,而且在男生盥洗室裡還有提供尿布台,讓暖心爸爸也可以有地方幫
寶貝換尿布。
另外在洗手台旁邊也有一台「飲水機」,有熱、溫、冰三種穩度可以選擇。
不管是男生還是女生的盥洗室,都會有一間親子沐浴間,
空間比較寬敞,也會特別準備澡盆跟板凳,相當貼心。而洗髮精與沐浴乳,也都已經設置
在淋浴間裡囉。
洗好澡,就可以回帳篷裡面,就可以讓寶貝玩溜滑梯、推積木好好的放電一番,
也不知道是不是沒有什麼電器、外務;外頭又一直傳來一陣陣的蟲鳴蛙叫,彷彿就像吹眠
曲一樣,
來到蝶舞澗非常好睡,就連小朋友也是一覺到天明啊!
早餐供應時間:8:30
早餐的菜色與料理也很澎湃,除了中、西式早餐外,一樣提供了美濃在地的各種食材,與
傳統食物。
在地物產:
今天早上提供了許多種美濃在地的物產美食,像是花生豆腐、木瓜粄、豆醬炒水蓮等等,
這三道料理都好好吃,一姐爸都吃好幾輪,花生豆腐綿密柔軟,入口即化;木
瓜粄香甜Q彈,嚼勁十足;豆醬炒水蓮,水蓮清脆口感搭配豆醬鹹香,非常對味!
時間的味道:
客家料理中最常見的應該就是「醃漬物」,蝶舞澗也嚴選了多種漬菜,搭配147號香米熬
煮的清粥,
應該可以立馬吃三碗!
147米粒吐司
蝶舞澗自己研發烘焙的「147米粒吐司」,好吃香甜,還可以吃到整顆米粒的口感,
除了搭配吐司、乳酪之外,
一旁準備的抹醬也很推薦,(從左至右)入酸菜的奶油醬、巧可力醬,以及藍莓奇亞籽醬
,尤其放入烤箱後,表層酥脆,中間鬆軟好吃。
早餐飲料提供了:鮮奶、柳橙汁、美式黑咖啡,還有使用美濃豆只做而成的「豆漿」,
美濃豆漿相當特別,既不是黃豆也不是黑豆,反而是帶有點綠色,喝起來豆香位十足,一
定要來品嚐。
吃完早餐,就可以到園區內散步閒逛,
草地上好多「含羞草」,一直不斷的摸著含羞草說:關門~~關門~~關門

這真的是來野外露營才有的體驗啊。
超大彈簧床
一路走回帳棚區,在帳棚區外頭有一個超大型的彈簧床墊,
完全就是小孩兒放電的好所在,小朋友就在裡頭瘋狂跳躍、跑步,玩得滿頭大汗,超開心!
第一次來到蝶舞澗來體驗Glamping,真心覺得很可以!
只要攜帶換洗衣物,就可以來大自然享受露營的樂趣,而且現在住宿還免費贈送下午茶、
晚餐還有隔天早餐,
以一泊三食來說,一人也只需要2100(入住黃蝶區)包三餐,CP值頗高啊!
而且餐點上都非常精緻特別,嚴選高雄美濃在地食材,別的地方都絕對吃不到,
現在訂房http://t.cn/E9kb1d8輸入專屬折扣碼F018052503,還可以打95折,這樣
一人就不用2000塊,超級划算!!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com