<緩慢‧金瓜石-相關資訊>
地址: 新北市瑞芳區石山里山尖路93-1號
訂房專線：0916-552-230
(9:30～12:00 / 13:00～18:30)
官網:http://www.theadagio.com.tw/zh-tw/space
/more?sid=1#!space/LightBox/food/80/1
無音樂網誌好讀版: https://angelala.tw/adagio-gold/
金瓜石群山環抱的獨立白色小洋房，
緩慢‧金瓜石，一直以來以別緻的
山城景色，豐富的人文素養與美學，
以及細緻的管家服務，受到追求
高品質住宿的國內外旅客熱烈歡迎。
2016年認識了緩慢集團住宿品牌，
住過第一間之後深深愛上，便一路
從台南，苗栗，花蓮甚至住到北海道。
有趣的是，台灣第一間緩慢集團
代表作-緩慢‧金瓜石，我卻是到
2018年才有機會入住！
緩慢‧金瓜石位在金瓜石的尖石路，
網站上有公車可以到達的方式；
但我覺得搭公共交通工具太麻煩，
比較快的方式是自駕，不然就是
直接從瑞芳火車站包計程車坐上來
（我們去程是朋友載，回程
包計程車到瑞芳火車站350元/車）
沒有太過浮誇的外觀，緩慢‧金瓜石
就是設計簡單樸實的白色洋房。
不過呢，一樓洋房的外頭
有一大片綠色草地，
再看過去就是山景，
不管是走進走出白色小屋，
看到這片草地心情就會很好！
接待空間非常舒服，光是沙發
就坐著不想起來～一個採礦車
上面放著的好多隻熊是要被運去哪？
靠近樓梯轉角有個暖爐。
冬天抱著熊熊坐在旁邊，
好像更溫暖了（心理作用）。
辦理完入住，緩慢‧金瓜石小管家，
帶我們到餐廳，先坐著歇息，
好好享用下午茶。
沒錯，緩慢‧金瓜石有供應下午茶，
每天有特選水果，手做點心與甜湯，
這天的是芋仔翹，木瓜和綠豆湯，
很local但好吃清爽的下午甜點。
緩慢住宿最特別的就是[選房間]。
從好幾個文學片段挑一個
自己最喜歡的意境，並讓
這文學標題陪伴旅人入住緩慢。
接著，小管家帶我們上樓，
並一一介紹各樓層的公共區域。
二樓這區是DVD櫃，房客
可以自由借回去房間播放。
二樓區也有飲水機和杯子茶包供房客取用。
▼豪華雙人房
這天入住的是有大面窗景的
豪華雙人房！房間室內也是走
緩慢的清新舒適視覺風格。
床蠻大蠻好睡的，還有一對
恩愛的熊玩偶可以伴侶人入睡。
豪華雙人房除了雙人床之外，
還有很棒的靠窗發呆床。
難得來到山城，可以坐在這
啜口熱茶什麼都不做發呆；
或是抱著跟房間名字一樣的
文學作品（緩慢還附上這本）細細閱讀。
茶包提供的幫助人放鬆的康福茶。
不過呢，比起發呆床，我更喜歡的，
絕對可以飽覽金瓜石群山的大露臺！
坐在躺椅上看著綠色群山，超級愜意～
豪華雙人房的衛浴也很不賴，
明亮白色風格的乾濕分離。
還有舒服的浴缸可以泡澡！
貼心附上自家薰衣草品牌的沐浴鹽，
讓旅人可以祛盡一整天旅途疲憊。
和友人在露臺看山閒聊，
不知不覺夜幕低垂，
山城點上燈之後又是另一種美。
緩慢‧金瓜石有提供房客加價晚餐
“山月慢食“，一人份600元。
在網路上看到這是緩慢的重頭戲，
採用在地食材與樂活汆燙，
每道都是細緻的餐點，就是必須
提早預約訂餐。
第一道番茄薰衣草醋飲就讓人
印象深刻，清爽開胃不說，
盛裝的杯子上有代表金瓜石的金箔，
不得不說在細節之處也非常用心啊！
而之後不管是前菜拼盤山珍海味，
醬汁中卷，烤午仔魚等等，
每一道餐點都有它的在地故事，
味道表現也都在水準之上。
但整頓晚餐最有趣的，還是
讓客人自己動手煮青菜的”樂活汆燙”！
這活動也讓不少親子客人增加互動，
我覺得蠻有意義的～
不得不說本人技術有點好，
燙出來的青菜賣相根本就是
50年的古早味麵攤味道(撥髮)，
同桌人也讚嘆我手藝～
飯後甜點還有熱茶以及
外酥內Ｑ的手作金薯點心。
我覺得最感動的一幕，是晚餐結束
緩慢小管家們和主廚的介紹。
這一年多接觸緩慢住宿，
也認識很多小管家，每個人都有
自己的特色與魅力，但不管
在哪個緩慢，親切熱情還有
喜歡與客人分享小故事的特質，
是讓我一直想再去住其他緩慢動力。
▼九格朝食
九宮格早餐也是緩慢開始的風潮，
不光只是九個格子隨便擺擺，
菜色均衡且味道清爽細膩，
我看不少當天入住的房客，
光這些菜就續了好幾碗粥。
在窗邊眺望山城，享用九格朝食，
靜靜度過美好的早晨時光。
睽違三年來到九份金瓜石，
本來已對商業化氣息太過的
九份老街感到興趣缺缺；
但入住緩慢‧金瓜石的兩天一夜，
不管是可以盡情賞綠色群山，
或是使用當地食材，
值得細細品嘗的晚餐與早餐，
讓人找到來九份山城度假的意義。
我想也就是因為這樣的美好，
許多住過緩慢的旅人願意一再回來
（當天遇到許多房客都是老客人）
推薦給喜歡有溫度質感住宿的大家！