地方爸爸因為有時間壓力，除了訓練要有效率外，訓練後如何
快速疲勞後的恢復就是一個很重要的課題，記過幾年的測試，可以
推薦一個還不錯的營養品補充品給大家，那就是甜菜根
甜菜根:甜菜（學名：Beta vulgaris、英語：beetroot）又名
菾菜或紅菜，為藜科(Chenopodiaceae)甜菜屬(Beta)下的一個種。
原產於歐洲西部和南部沿海，從瑞典直到西班牙，是熱帶甘蔗以外
的一個主要糖來源。葉子也是一種蔬菜。
有關甜菜根相關的論文研究，網路可以找到很多，我就分享我
自己實務上使用經驗，大約在三年前開始使用甜菜根，當時後在訓
練過程中，可以感受到有使用甜菜根時，確實在長距離的有氧運動
中，大約可以提升約5%的有氧運動能力，但在去年初受傷後，訓練
強度大降，就沒有再服用甜菜根，直到了上禮拜開始為了備戰比賽，
開始再次服用甜菜根，在這禮拜明顯發現平常練習路線，成績都有
大幅度的提升。
路線一:
路線：文光國小-獨立山-大籠頂
距離：5.1Km
爬升：950m
時間：59：59(過往最佳紀錄大約1:06:30)
路線二:
距離:10km路跑(前三公里熱身，後7公里大約乳酸閾值上限再跑)
功率輸出:從原本的3.71W/kg進步到3.89W/kg
甜菜根攝取量，新鮮的甜菜根是最好的選擇，價格也不貴，但早上
太過忙碌，無法食用新鮮的甜菜根，因此在國外購買有機的甜菜根粉來
食用，大約每天20g的粉，這樣可以確保有400 毫克硝酸鹽的攝取量。如
上山的時候要補充，帶這個粉也很方便，100g可以提共約10g的蛋白質以
及大量的膳食纖維，是一個不錯的選擇。
5/14 更新
路線三:
雲嘉七連峰變形路線
距離: 30km
爬升：2093m
時間：03:58:30 (過往最佳約04:10)
路線四:
Strava二尖計時段
距離: 1.17km
爬升：398m
時間：18:34 (2021自己最佳紀錄是19:53)