[其他] 用廚藝做公益-銀髮食譜邀請高手齊相聚

作者: isly7518 (十二月)   2017-12-01 13:35:39
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徵選原則:
◎預防老年性貧血及肌少症,建議補充鐵質及蛋白質。
◎銀髮族普遍缺鈣、鎂,建議補充富含鈣、鎂的食物。
◎牙齒不好、咀嚼及吞嚥困難的銀髮族,建議可選擇軟質食物。
◎食慾不振或進食不足,建議以天然辛香料入菜。
活動網站:http://www.wheat.org.tw/WheatWeb/7-11.aspx
長輩的餐食設計,是偏鄉送餐的基礎。要能夠補充銀髮長輩所需的營養,
讓長輩喜歡吃又方便進食。提供一份適合而且受喜愛的餐點,
需要大家一起來逗陣!
不管你是多愁善感的少年、朝九晚五的上班族還是賢良淑德的家庭主婦,
不管你是隱姓埋名的絕世大廚、身懷神津珍譜的高手或單純的熱愛料理,
只要有心人人都是食神,只要有心人人都歡迎投稿!
入選的食譜還有小禮物喔!
後山長輩獨居的情況隨著人口外流,衍生的照應問題也隨著增加。
逐年身體功能在衰退的老人家,大部分早已不再開伙,常常煮一餐吃三餐,
極大的影響長輩的身體狀況。一粒麥子基金會從2002年開始投入偏鄉長輩送餐工作,
周一到周六將熱騰騰的便當送到長者手中,逐步改善這些老人家們的餐食營養。
而為了加強便當菜色的多樣性,一粒麥子基金會這次舉辦銀髮食譜徵選活動,
招集各式特色營養食譜,讓長輩對每天的便當多一份期待!
活動網頁:http://www.wheat.org.tw/WheatWeb/7-11.aspx
關於一粒麥子基金會:http://www.wheat.org.tw

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