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有毒調味料竄全台！蘇丹紅是什麼？誤食蝦味先會致癌嗎？完整懶人包一次看
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4.完整新聞內容︰
2024-02-21 12:17
日前雲林縣衛生局接獲民眾檢舉，發現有毒調味料蘇丹紅流入全台，全聯、7-11、家樂福、
愛買、大潤發都有出現使用致癌添加物蘇丹紅食品的蹤跡，尤其是蝦味先有36萬包最為大
宗，究竟蘇丹紅是什麼？為什麼食品裡面要加入蘇丹紅？蘇丹紅對身體有害嗎？買到蘇丹
紅產品怎麼辦？完整懶人包一次看。
蘇丹紅是什麼？
根據SGS安心資訊平台說明，蘇丹紅色素為工業用染料，依規定是不能添加於食品中，常
見蘇丹紅色素有蘇丹紅1號、2號、3號、4號等。而蘇丹紅1號被國際癌症研究署 (IARC)
歸類為第3級致癌物 - 無法歸類為致癌因子(Not classifiable as to carcinogenicity
to humans)，代表該物質對致癌性的證據仍不充分或有限。
為什麼食品裡面要加入蘇丹紅？
蘇丹紅在工業上常用來將溶劑、蠟或汽油增色。但有不肖業者為了讓食品看起來有更飽滿
的橘紅色，就直接使用在食品上。
蘇丹紅毒性對身體有害嗎？
毒物專家招名威在facebook表示，蘇丹紅有幾種，都是有毒物質，它在國際癌症研究機構
（IARC）分類中列為第三類致癌物，主要基於體外和動物試驗的研究結果，目前還沒有明
確的證據確定對人類會致癌。所以，「硬說蘇丹紅會致癌的專家，這是錯的！」。但食用
過多蘇丹紅還是會讓肝腎功能受損、引起皮膚過敏反應。
要如何避免買到蘇丹紅產品？
根據屏東縣檢驗中心資料顯示，常見的蘇丹紅食品有「鴨蛋黃、辣椒粉、豆腐乳」等3類
食物，都是蘇丹紅有可能添加的高風險危險因子。
招名威也說，若想在一開始就避免購買到混有蘇丹紅的產品，建議大家應留意避免過於鮮
艷且價格低於行情的食物，才能吃得安心，避免身體危害。
2024年有哪些產品誤加蘇丹紅？
瑪爾氏國際貿易有限公司出品
麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料粉、蒙特婁雞肉香料粉
、牙買加混合萬用粉PRO、新疆孜然萬用粉PRO、日式唐辛子、墨西哥醃肉專用粉、鹽水雞
椒鹽、韓式燒肉醃漬粉、川味椒麻香料粉、義大利綜合香草、新加坡沙爹醃肉香料粉、沙
爹萬用粉PRO、紅燒牛肉湯粉、美式燒烤醃漬粉、黃咖哩醬粉、麻辣湯粉。
裕榮食品
蝦味先香辣口味
濟生公司斗六廠
黑胡椒粒、家用四合一調味料組合細粉紅辣椒、細粉紅辣椒
買到蘇丹紅產品怎麼退貨？
近日高雄市衛生局查出有25公斤「蘇丹紅」原料流入高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」，
市面上共有19項調味料含有蘇丹紅，因而被通報下架。昨（20）日知名零食「蝦味先」也
被檢查出其辣椒粉含有蘇丹紅，目前高雄市衛生局緊急向各大量販店、賣場發布下架通知
，各大賣場退貨方式一次看...（點我閱讀全文）（相關報導：蝦味先含致癌物「蘇丹紅
」！全台賣場緊急下架，全聯、7-11、家樂福...各通路退貨方式一次看｜更多文章）
蝦味先母公司裕榮食品4點聲明道歉了
日前有毒調味料竄全台，這把火延燒到老牌零食蝦味先上，對此，裕榮食品發布4點聲明
道歉了，直言自己也是受害者，也公布最新退貨方式。...（點我閱讀全文）
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5.附註、心得、想法︰
無良心e業者給工業用e染料蘇丹紅
摻入去食品內底
恐怕會有致癌e風險
專家講會引起皮膚過敏、影響肝腎
但抑無確定會致癌
各大賣場攏已經下架
若買著的民眾嘛會使退貨
政府一定要好好調查遮件代誌
看到底是佗位出了問題
要求業者改善甚至停業
沒良心的業者把工業用的染料蘇丹紅
摻進去食品裡面
恐怕會有致癌的風險
專家講會引起皮膚過敏、影響肝腎
但還不確定會致癌
各大賣場都已經下架
如果買到的民眾也可以退貨
政府一定要好好調查這件事情
看到底是哪裡出了問題
要求業者改善甚至停業
※ 40字心得、備註 ※
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