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Lin bay 好 油 臉書粉絲團
3.轉錄內容︰
雞蛋南霸天涂董在面對記者的訪問中說了，他一共進了308箱（一箱360顆），約11.08萬
顆，再賣給全聯。
而農業部也出來講話，這批台農雞蛋總計2000盒（20000顆），全部都是提供給全聯。
11.08萬顆，算上90%的洗蛋率，就是9.972萬顆，可是給全聯的只有2萬顆，那剩下的
7.972萬顆去哪裡了？
是混進一般箱蛋嗎？
還是混進早餐店的箱蛋？
還是混進營養午餐用的雞蛋？
還是混進國產雞蛋變成條碼蛋？
光以8月進口的572噸來估算，至少就有950萬顆的雞蛋，再加上農業部所說的到8月9日庫
存的3700萬顆的進口雞蛋，這麼龐大的庫存雞蛋使用到哪去了？
農業部到現在都沒有進入狀況，一直在講這些蛋可以冰四個月，洗後一個月也沒問題，就
算上超市銷售也沒問題。
農業部長官的愚昧無知才是造成問題一發不可收拾的原因。
Costco 的進口牛乳也可以冰2個月，但這你買回家之後，不放在冰箱，放在室溫，你也會
說不會變質，可以放滿兩個月嗎？
當然不可能。
如果進口牛奶不能這樣放，那為什麼農業部覺得進口雞蛋可以這樣放？
巴西雞蛋可不可以冰4個月？
我覺得有可能，但一直以來我質疑的都是在台灣的模式會導致變質，沒有辦法存放。
巴西的蛋可以冰四個月是在維持低溫冷鏈的情況下，以確保蛋白跟蛋黃不會變質。
但問題在台灣進了蛋商那邊之後，就不會維持低溫，甚至連販售都是常溫，以一般蛋商洗
選包裝後到超市架上銷售的時間約兩天，這種雞蛋解溫兩個小時之後就開始變質了，更何
況是兩天後，到消費者買回使用已經是幾天後的事，買回來的雞蛋怎麼會是正常的？
平常這些蛋商都是處理本土雞蛋，本土雞蛋銷售快不需要冷鏈，常溫販售沒問題，那這些
蛋商怎麼會有大量的冷藏設備去處理這些進口雞蛋呢？
第三張照片是我在柬埔寨看到的日本進口雞蛋是冷藏的。
第四張照片是香港進口的日本雞蛋也是冷藏的。
為什麼這些進口雞蛋都要維持冷藏？
道理很簡單，因為出口運輸的時候需要冷藏，冷藏過後就必須維持冷藏的溫度才能避免雞
蛋的變質，消費者買回家也是放回冰箱中冷藏，要使用的時候才拿出來。
台灣進口的雞蛋在海運的階段也是冷藏的，但到了蛋商手裡就沒有了，大多的蛋商都沒有
足夠的冷藏設備，到蛋商手裡這些蛋的冷藏都斷掉了，溫水洗選後就開始變質了，然後常
溫的配送到各使用端。
雞蛋不是只有發臭了才是變質，雞蛋本身是高脂肪、高蛋白的東西，變質包含蛋白質變性
的部分，有些經過高溫後不一定會造成微生物中毒的急性症狀，但也可能難以消化、造成
腸胃不適，一個月前桃園忠貞市場法國麵包食物中毒，最後查出原因是蛋的問題，有沒有
可能他用的是有問題的進口蛋嗎？
有問題的不是進口雞蛋，而是農業部外行又無能的處置，把這些正常冷藏的進口雞蛋，變
成了一顆顆常溫的變質雞蛋，又因為進口過量需要消費者買單，這才是真正的問題。
而身為監管部門的衛福部，又不肯盡職責的積極管理，才會讓農業部一錯再錯，賠上的是
國人的健康以及對本土雞蛋業者的影響。
冷藏斷鏈而變質的大量進口蛋到哪裡去了？
這才是一般民眾想要關注的焦點，但農業部雖然掌握了這些進口雞蛋，卻做不好這些流向
管理，今天信興可以11.08萬顆蛋，洗完只有2萬顆給全聯，9.08萬顆不知去向，信興是這
樣？
那其他的蛋商呢？
勤億蛋品在四年前也發現混蛋事件，進來多少扣掉損耗就應該出去多少，但結果出去的比
進場的多。
四年前農委會也不知道勤益這樣違法混蛋的事情發生了多久，四年之後的農業部也不一樣
知道這些廠商把這些冷藏轉常溫而變質的進口蛋混到哪裡去。
因為這些蛋商正在幫農業部收尾，農業部也只能一直說沒有變質，保存沒有問題，農業部
的長官不知道這些進口雞蛋冷藏轉常溫的問題嗎？
他們怎麼會不清楚？
但他們就是覺得其他人都是無知的，也沒有人敢出來講話，相關的業者畏懼於進口雞蛋都
控制在農業部的手裡，也沒人敢出來講真話。
如果我今天是蛋品業者，我可能也會畏懼農業部而選擇沈默，甚至可能怕得罪涂董這種雞
蛋南霸天的人物而沈默。
但我就不是一個蛋品業者，所以我能直言說出農業部的荒唐、言論反覆的地方。
控訴這些不義看起來是輕鬆的，但我就必須面對這些龐大網軍、側翼甚至是惡質媒體的傷
害。
就像頂新品油師這種標籤，即便我跟頂新沒有任何關係，即便我說明再多次，還是會有人
不斷的來貼這種標籤，我去檢舉也沒有用。
農業部還只是堅持是標示錯誤的問題，堅持標示錯誤的雞蛋沒有食安的疑慮，甚至可以回
收回來改作加工蛋使用。
9年前的混油事件，讓大家見證了台灣廢棄油脂回收的荒唐，現在的混蛋事件，也讓大家
見證了農業部對蛋品管理的荒唐。
4.附註、心得、想法︰
昨天有人拿著政府官員的說法(笑!)說巴西進口的蛋保存辦法沒問題
我就說巴西蛋要能作到保存期限四個月就是要持續冷鍊
那個帳號在那邊拿官員的話繼續扯皮說冷鍊三個月
到了常溫還是可以繼續保存一個月
但是我都在想
任何東西出了冷鍊以後保存期限一定會降低
這不就常識嗎?
之前的新冠疫苗不就是這樣?
怎會知識都足以支撐讓你能上PTT了
連這都能想不透?
到底是有多忠黨愛黨呀?
PS.好心提醒:
你要去反駁這個粉絲團之前
最好想想自己有沒有比人家專業