鳳山區議員 高雄最美政客之一的黃捷
最近在呼籲「防疫自煮」
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響應黃捷，我也來貼個自煮的照片
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紅燒牛肉飯
為了怕被嘴青菜不夠，燙了點球芽甘藍配醬汁吃。
買不到美國牛的牛肋條，買到的是美國牛的牛腱，
不過除了比較難切，交給萬用鍋都是燉到爛。
提醒，牛腱不太好切，煮完又會縮，大小要拿捏一下。
還好我有美國熱銷的FORGED IN FIRE鋼刀
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七百多克的牛腱也是輕鬆切好。
(注意安全，聽說最近很多人平常不進廚房，因疫情拿起菜刀結果傷到自己)
丟進冷水鍋裡小火「跑活水」去血水。
這時候切胡蘿蔔跟豆干，胡蘿蔔滾刀切兩條，豆干就三等分。
然後啟動萬用鍋「紅小萬」(非業配所以遮掉價格)
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先炒冰糖，用萬用鍋的缺點大概是火力不夠，沒辦法像黃國昌一樣把冰糖炒成焦黃色
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不過還是可以炒出個樣子，再把逼出血水的牛腱肉沖水洗乾淨。
(跑活水所逼出來的血水非常恐怖，我不敢拍照)
把牛肉炒香，下胡蘿蔔，調味，最後放豆干，就可以開始煮了。
我今天用的調味料是(不含前面炒冰糖的三匙冰糖)：
醬油60ml
米酒75ml
味霖15ml
豆瓣醬2匙(約40ml)
辣椒兩根
五香粉若干
味道是比較偏甜的，應該還算是台灣人口味。
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煮好之後的樣子，紅小萬設定按個「牛肉」就可以不用理它了，洗米煮飯剛剛好。
防疫待在家，煮飯好開心。
家人說煮一鍋可以吃兩三天，我看是吃兩三餐吧.....
現在自炊不能像以前那樣只做自己吃的，要考慮到家人的眷村口味。
年紀大的人不要出門，採買什麼的就讓我年輕又打過一劑az的人來負責吧。
吃飯也是不共桌，公筷母匙，一切以保護老人為最高原則。
ps.
什麼？問我怎麼不談疫苗的事？
他媽的你們是忘了我也有冥燈屬性嗎....
今天神靈發了這篇 #1WhptYi0 ，幾小時後就有莫德納上飛機的新聞，我哪敢講話啊...
http://i.imgur.com/DnjoNyO.jpg
再補充：
疾管署證實了，15萬莫德納明天到。
神靈太厲害了。