※ 引述 《ke0119》 之銘言：
: 沒事大嗑致癌食物，有事食安第一，
: 這種心態難怪我們國人洗腎洗到不省人事。
: → ke0119: 以我國的洗腎程度來看，明明還有很大空間去改進，你寧可 12/26 07:26
: → ke0119: 把心力跟檢驗能量放在哪裡？ 12/26 07:26
可是洗腎跟食安其實沒什麼關係。
就衛福部的說法，台灣洗腎族群有將近一半是因為糖尿病，
另外的主要原因是來自藥物不當使用，
後者跟食安沒有關係是國民對健保資源的浪費，
前者糖尿病則不能簡單跟飲食劃上等號。
雖然糖尿病成因確實有一個是糖分攝取過量會導致糖尿病基因發作，
但就算我們把重糖重鹽飲食跟糖尿病劃等號，在統計地圖上也跟洗腎沒什麼關係，
而且說真的糖尿病分滿多種的，單純胖而引發的糖尿病也有，
有些人的胖跟基因更有關係好羨慕那些吃不胖的啊。
https://i.imgur.com/untC9vd.jpg
嘉義從以前就一直是洗腎大縣，腎病人口佔總人口4.6%，是雙北的兩倍，
如果吃重糖重鹽=糖尿病=洗腎多
被嘲諷是糖南的台南腎病率卻跟雙北差不多，
難道你要說嘉義比台南吃更甜更鹹嗎？
更不用說一般概念上吃重口味跟食安是兩回事，
吃到防腐劑超標的醬油我們會說是食安問題，但自己沾太多醬油則不是。
總結一下。
●要改善洗腎狀況不是處理食安，該處理的是藥物不當使用，
也就是該處理的是賣假藥、濫用健保的問題。
●重糖重鹽飲食跟洗腎率統計上沒有特別正相關，
實際上那部分應該去擔心的是心血管疾病。