其實豆皮相關製品在台灣素食圈算是蠻常使用到的。
（以下照片全部谷歌大神找來）
1. 炸豆皮
https://i.imgur.com/fi7mTCu.jpg
這是一般吃火鍋最常使用到的食材。大部分的食客都會喜歡，涮起後，豆香味再來點蘸醬
，非常夠味！
另一種不含五辛的素食做法是，可以在炒高麗菜的爆香步驟，將幾塊炸豆皮捏碎當成爆香
食材，炒出來的高麗菜也非常好吃！
不過超市的豆皮量少又爆貴，建議去傳統市場或素料行買，比較經濟實惠。
2. 濕豆皮
https://i.imgur.com/kjBWKG5.jpg
這個食材展現多元性的機會就更多了。
濕豆皮可以包入食材捲成各種你要的卷子，
一個比較特別的是煙燻類的豆包捲，這個在傳統市場賣豆製品的攤子蠻常看到的。很多吃
素或不吃素的人，對煙燻食物都蠻能接受的。再灑一點小磨坊的萬用椒鹽粉，更是加分！
https://i.imgur.com/AL2AwAW.jpg
另一種做法也很流行，海苔素魚乾。
大張濕豆皮和大張生海苔交疊幾層後，經過切段和油炸最後再與醬汁調味，就變成涮嘴
的
素魚乾。
https://i.imgur.com/0TQYS2Y.jpg
3. 豆包
https://i.imgur.com/wUFig9l.jpg
這類的我都統一叫豆包，這樣才不會和單片的豆皮搞混。
傳統市場可以看到有分生的和炸過的。
這個最常做的就是直接拿生豆包油炸！起鍋後蘸自己喜歡的醬，非常涮嘴！醬油膏、番茄
醬，都好。
豆包要過癮吃就整塊不切，也可以吃得優雅，一塊就切成四份。
https://i.imgur.com/VBVD0Ir.jpg
生豆包另一種油炸的創意吃法就是掀開他夾入一片起司，再依序裹上麵粉、蛋液和麵包粉
，起鍋後就是好吃的藍袋豆包。
生豆包也是蠻常在拉麵看到放一塊在碗上，但是個人覺得沒有那麼加分好吃就是。
4. 腐竹
https://i.imgur.com/o2qxhU2.jpg
相關豆製品，其實分類還很多，腐竹是其中一種，炒菜和入湯都很適合....
要怎麼推廣豆皮，韓國瑜先生應該可以多和素食界研究....