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柯文哲
20 小時 ·
#遶境隨筆0413
這一趟還願之旅,除了跟隨媽祖的腳步之外,過程中的空檔,我也抽空跟在地的產業代表
交換意見。
雲林的青農團體希望和台北農產公司有更好的連結,也希望北農設置一個雲林蔬果專區,
來幫助返鄉的青農。北農27%的蔬菜來自雲林縣,顯然台北的消費市場,影響雲林的農業
生產很多,當然也包括這些返鄉的青農。
我一直認為,產業升級是台灣唯一的出路,包括農業,除非我們要永遠停留在代工經濟,
然後和勞力密集的國家拼低薪。
以美國的經驗為例,超過四分之一的食物是浪費掉的,不管是運送、製造、儲存,甚至是
吃不完直接倒到垃圾桶。台北市原本一天的廚餘也有170噸,現在已經啟動廚餘減量計畫
,但這也代表吃多少,煮多少,買多少,生產多少,是可以一系列改善的,也就是說,更
高單價的精緻農業是有發展空間的。
北農其實可以和北市府合作,帶動消費型態改變,間接帶動產地農業的升級。比方說,台
北市營養午餐的食材採購,針對有機、無毒,生產履歷的蔬果,補助一些就可以讓讓這些
農產品有機會成長,等到產量到達一定程度之後,再回歸市場機制來引導生產,這個時候
,農業也往上提升了一級。
這年頭要拼便宜的量產,我們絕對拼不過中國大陸,所以產業升級是我們唯一的存活機會
,精緻農業才是台灣農業未來應該走的路。北農會與雲林青農組織建立對接,技術層面上
給予協助,再從消費端的改變,希望透過這樣的改變,帶動的不只是雲林,而是整個台灣
農業的升級。