※ 引述《Fed (不及格學佛者和東正教徒)》之銘言：
說到吃的，其實我覺得台灣人習慣的麵包是比較偏軟的。
這甚至也影響到其他麵食類的產品，比方說我很喜歡的富田沾麵：
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沾麵不同於拉麵，重點在「麵」，他們家的麵就超級好吃，非常有嚼勁與彈性。
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用日文的說法叫做「コシがある」。
但也有台灣朋友跟我說過「我不喜歡這麼"硬"的麵」，這就是個人口味。
反觀，另一間有名的「時屋」，我就覺得很微妙：
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它的麵就是比較細，不夠Q彈，吃起來跟富田大概是蘇貞昌與侯友宜的得票差距。
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甚至連TABELOG上都不少人講，這間店的沾麵，真正好吃的是飯後的茶泡飯：
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但像這種完全背離沾麵本質的店，也能成為有名的人氣店，這還是個人口味。
(雖然如果是我來給分，因為麵佔70%，這間賣點在茶泡飯的店一定直接OUT。)
所以我比較推薦習慣吃軟麵的人，可能的話去吃飯類比較安全。
但就算是飯類，也有個人口味差異。
比方說這間很有名，每天都大排長龍的牛排丼
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我吃完就覺得其實還好。
我個人更喜歡這間只賣中午而且限定兩種口味各15份而已的牛橫隔肉蓋飯
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口味沒有牛排丼那麼重，而且肉質更嫩更香。
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可是光看排隊人數，前一家牛排丼是好幾倍呢。
個人口味與宣傳都有影響吧。
吳寶春的麵包也是這種道理。