化危機為轉機 阿基師好神
2014年10月10日 04:10 陳志東／特稿
阿基師拿著丟棄的港點，心疼地說，真是浪費了。福容飯店初估損失約130萬元。（鄧博
仁攝）
阿基師做的菜好不好吃，在媒體圈很有爭議，但阿基師懂不懂講話，這點倒是毫無疑慮，
記者人人翹起大拇指。基本上，阿基師已不只是個廚師，也不只是個藝人，而是危機處理
之神，政治人物只要學到他一半本事，想要選個立委市長，應該都不是大問題。
一連串食安風暴只要被扯上，要不商譽受損，要不就丟官下台，只有阿基師，面對風暴，
說跪就跪、說哽咽就哽咽、該怒嗆就怒嗆，毫不拖泥帶水，風暴愈大，贏得掌聲愈多。
事實上，從8日上午正義黑油事件爆發後，各大媒體都急著想問阿基師的說法，但沒人找
得到；代表他廚師身分的福容飯店說他到三立錄影，代表他藝人身分的經紀人手機不接，
隨後關機，接著福容飯店又對使用油品名稱下達封口令，直到媒體開始出現「阿基師神隱
」的質疑報導後，很快的福容與阿基師就決定隔天一早召開記者會，危機處理極為迅速。
神隱一天的阿基師，記者會一開始就強調自己沒神隱，都忙錄影，接著立即哽咽一整晚沒
闔眼，然後懇切道歉確有用問題油品，但都已銷毀或退回，隨後又發表用餐優惠專案，表
達自責、內疚、負責任等情緒，最後棒打頂新魏應充「你晚上睡得著嗎？」然後帶領記者
逛廚房，看已處理丟棄的問題點心，並配合各媒體，一次又一次把手伸進餿水桶中讓記者
錄影拍照，同時表達對食材浪費的心痛，最後又恢復廚師身分，示範如何自炸豬油。
澄清、自責、勇於負責、矛頭轉向，最後又伸手入餿水桶，所有流程一氣呵成，充滿誠懇
，同時順道發表接下來3天連假的用餐8折優惠與贈送貴賓卡，當場把危機變轉機，幫飯店
大打廣告，讓在場記者不禁異口同聲大嘆：「這真是太厲害，太會做廣告了，福容請到阿
基師真賺。」
事實上，真的沒神隱嗎？錄影無法與外界聯繫，卻為何都能即時掌握輿論走向並與飯店擬
對策。只是民眾看到都只是最後媒體呈現，看不到其團隊跟經紀人與媒體的接觸歷程與操
弄手法，看不到阿基師面對媒體其實不是那麼純樸，而是充滿智慧與思慮。
從神隱到怒嗆頂新魏應充，不到24小時阿基師馬上從不敢面對負面質疑，再次翻身正義使
者。放眼望去，台灣有誰有這樣的危機處理智慧。阿基師，真神。
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141010000251-260102