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【聯合報╱謝邦振】 2014.09.08 07:32 pm
當年雙連車站鐵道邊，一直到民生西路夜市，是台北最繁華的吃街，尤其有名的滷肉飯、
炒牛肉麵、炒花枝，大鼎肉羹…，一夜之間聞之色變，令人作噁，只因雙連的德泰油行爆
發了台灣第一樁餿水油事件。
這是七十四年九月二十一日的事，當時，德泰負責人招呼他上下游的「關係夥伴」說：吃
不死人的！
德泰賣了十年餿水油，二百二十萬公斤（平均每年二百二十公噸），品相偽裝沙拉油、大
豆油，只波及大台北縣市的夜市、攤商。三十年後，這次強冠公司短短半年就賣掉七百多
公噸餿水油提煉的「香豬油」，流向去處高達一千二百多家公司商號，製成的食品各式各
樣，全台淪陷。
餿水油的製程與技術，三十年前就發展得非常成熟。這套原用在提煉生質燃油或製成飼料
的技術，轉化而成給人用的「黑心油」，只要心一橫，不被揭發，暴利源源不絕。
這次事件，很多廠商大呼冤枉受騙，連強冠都強辯不知原料供應廠的油有問題。食藥署官
員竟說，強冠一年生產的各式油品約三萬公噸，全台一年製造供求約八十五萬公噸，出問
題的劣油僅七百八十二公噸，流通率微乎其微。當人心惶惶之際，食藥署更形同為不肖業
者背書，官稱餿水油為「精煉過的劣質油」，對人體沒有危害；對照餿水油教父的話「吃
不死人的」，如出一轍！
三十年前餿水油事件後，各方探討甚多，從餿水、皮革脂肪提取油脂，再轉成豬油、沙拉
油，地下工廠粗製過程包括過濾、脫酸、脫臭，其間添加化學劑，必然有毒物或致癌性聚
合分子殘存。所謂對人體無害，只是眼前，如果事件沒有爆開，吃個一、二十年，難保不
造成長久傷害，形同全台慢性自殺而不自知。
三十年前消基會就呼籲，廠商要有社會責任，政府、食管單位則抱怨人力經費不足，罰責
過輕。三十年後有進步嗎？
強冠事件席捲全台，官商表現毫無進取，衛福官員只會慨歎「業者良心最難檢驗」，食衛
主管照樣馬後砲，要求問題產品下架外，還是自主管理的老套，無良廠商則依舊合謀圖利
，出事後還相互遮掩，更別說徹底源頭管理。輿論還跟三十年前一樣，再彈修法加重其刑
的老調。有用嗎？
英人碧‧威爾遜的專書「美味詐騙」，就是一部三百年來食物黑心史，食品最易矇坑，為
了賺錢，中外皆然，偽劣混充，紐約百年前就有餿水牛奶，近年來英國有假牛肉，大陸更
是毒假食品稱霸，毒奶粉、地溝油、假酒沒斷過；孰料，大陸這次竟跩起來：慎食台灣食
品！(p.s 請估狗"美味欺騙")
台灣太不爭氣！這幾年從塑化劑、胖達人香精麵包以假亂真，混充油以劣充優，又輪回到
餿水油充斥，美食之島的美譽毀了。官員業者不要吃定了沒死一個人，難保不發生類似米
糠油事件，害人中毒終身、生不如死的悲劇。
貪婪是奸商的本性，偽詐搞假是經營潛規則。民眾想看到食衛主管視黑商為對敵，盡搜黑
心網絡，全面全時追源打擊，而不只裝腔作勢。否則，一樣的故事一樣的黑心，一樣會再
重演。
【2014/09/08 聯合報】@ http://udn.com/
心得:聯合重工又出來抨擊政府了...不過現在想想便宜沒好貨(ex 便宜黑心豬油)但所謂
高價油也是有高X利先生等這樣的人士出現...那考驗的不只是政府檢驗機制(那只是最後
一道.真正問題是無良商人真的願意以"同理心"回饋消費大眾嗎?遠的不說,最愛臺灣的_美
,那個夾心酥二十年來不但升值許多,內容量也扁了一半...而且還有使用過期原料做小泡
芙^_< 還有永遠不退的統一長明燈...難怪這年頭,我們的骨灰燒來燒去都是化學爐渣了.
(重要是那些共犯結構是一再被包庇隱藏的.另如怎不討論某皇國向皇民輸出多少廢油哩?)