安安 這個我有經驗
基本上呢 肉絲可以先用醬油醃過 這樣炒的時後就不用放啥醬油了
也可以稍微抓一點太白粉 這樣肉絲會比較滑嫩嫩
(溫馨小提醒:醬油大部分都是上色用 鹹度效果不高)
稍為加點鹽跟糖 就會鹹了 炒好可以下一點點米酒嗆鍋 更香(加糖是為了增加味道的"厚度")
至於煎蛋 我喜歡加點鮮奶油 吃起來會更滑嫩 但如果家裡沒有也不用特地去買(溫馨小技巧:打蛋不要狂攪 讓蛋黃跟蛋白大約3/4的均勻就好 這樣煎起來會比較多汁)
煮麵呢 可以加點油 這樣比較不會變一團 丟下去煮的時後 記得拿筷子下去喇兩下 變一團的機率也會降低很多
溫馨小雞雞關心您
幹 今天客人是在多三小 林北又要炒到手殘了 而且休息一小時我居然浪費10分鐘打這篇廢文………桃咖爹塞