作者:
l90lT (陸軍1901梯)
2025-10-05 19:44:40※ 引述《ntupeap (打發上課時間不能沒有我)》之銘言:
: 八卦是 這個百威雙氧水的大腸供應商
: 還是比其他幾間供應商還貴一點
: 想說便宜沒好貨 一分錢 一分貨
: 結果黑心商人是預判你的預判啊
我在屠宰場工作超過20年,我對豬內臟很瞭解
如果阿宗麵線進貨價格是比較貴的價格,我認為他並沒有買到工業用雙氧水漂白過的豬大腸。
正常的豬大腸顏色就像我們皮膚的顏色或再黝黑一點點
但是部分的豬大腸會發黑,要麻丟掉要麻漂白。漂白的顏色一看就看出來,像白種人皮膚這麼白,外行人看不出來,以為白就是好。
豬內臟最好賣的就是肝連、大腸跟大腸頭。不過不用擔心。會漂白的只有腸子,其他不可能做其他加工。
我最愛吃的內臟還是豬大腸,因為有漂白過的一看就知道。
並不是所有豬大腸都需要漂白,只是賣相不好的一部分。