三色豆當然可以炒飯
那些不吃的
全部給我投胎去非洲
只是三色豆因為是冷凍的
下鍋時機很重要
最好是先下鍋炒
讓水分控乾一點
也讓比較難熟的紅蘿蔔
能除掉生味
而且脂溶性維生素
跟油要先結合
吸收率才會高
所以正確的方式是
先炒三色豆
再下飯
然後再下蛋
充分加熱產生鍋氣
炒的乾乾爽爽之後
就可以整鍋倒掉了