員工檢舉店內過期牛肉給客人吃
而店家說法是教育訓練用
除非店內的牛肉用量
過期量遠大於未過期量
比如日用2箱
但過期牛肉20箱，沒過期的1箱
不然怎麼證明店家出過期牛肉給客人吃？