其實同樣問題日本料理的海鮮應該會更嚴重。
現在市面上很多日料店都主打日本進口海鮮，
但是進口漁獲很可能多半沒有打保存期限，
而且高價品沒賣完小店應該也沒本錢報廢，
解凍熟成方式得當的話客人多半也吃不出來。
如果真要查的話我猜應該會抓出一狗票吧
※ 引述《sukiyasuica (suica)》之銘言：
: 1.媒體來源:聯合
: 2.記者署名:黃寅
: 3.完整新聞標題:「不用飛日本就能吃和牛」竟賣過期肉？ 連今天是否營業都說不清
: 4.完整新聞內文:
: 2024-04-14 16:39 聯合報／ 記者黃寅／台中即時報導
: 台中市西屯區主打頂級和牛的燒肉店EMPEROR被檢舉使用過期肉品，衛生局食品藥物安全
: 處前天上門稽查，當場查獲不僅是牛肉過期，包括豆瓣醬、味噌、冷麵等都也有過期情?
: ，已立即封存。待通知負責人陳述說明後，將依違反食安法第15條第1項第8款規定處6萬
: 元以上、2億元以下罰鍰。
: 記者今打電話到燒肉店，店內接電話的員工說，老闆和公司高層今正在開會，不在店裡?
: 明後天才會對外說明。對於今晚是否仍然營業，也表示「不知道」、「還沒決定」以及?
: 便對外有任何說明。
: 據網路上相關資訊顯示，該店去年10月左右新開張，號稱所有供應商、設計師、廚師、?
: 理和董事都是日本人，取名「EMPERO」目標就是要在台灣創造新的燒肉歷史，「最高級?
: 和牛與細緻入微的日式服務在此呈現」、「創造一間讓您感覺彷彿身在日本般的燒肉餐?
: 」。
: 該店菜單上顯示，除了有頂級A5和牛，每人份的SPECIAL包括前菜、沙拉、A5和牛和飯、
: 湯、甜點，價錢要3900元。
: 另據已曝光的員工爆料和牛照，以賞味期限標示是去年11月6日計算，若到前天稽查，也
: 已過了5個多月，且食安處還查出包含豆瓣醬、味噌、冷麵等都也有過期情形。
: 5.完整新聞連結 (或短網址):https://reurl.cc/OMbajr
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