1.媒體來源:
風傳媒
2.記者署名:
古靜兒
3.完整新聞標題:
初瓦、響辣「累計56人」腹瀉、嘔吐急送醫！衛生局下令「立即停業」最高恐罰2億…
苦主哀嚎：是不是想害死我們？
4.完整新聞內文:
古靜兒 2024-04-08 15:15
王品集團旗下餐飲「初瓦」韓式料理2022年創立至今已有4家分店，怎料日前卻傳出疑似
食物中毒事件，目前至少已有25例通報。同集團旗下的「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」也傳食
物中毒問題，目前已累計31例。而苦主搜索初瓦的Google評論後，才發現不只他們中招，
但餐廳後續只以「大樓供水不足」為由公告需暫停營業，讓食物中毒消息曝光後，吸引大
批網友湧入公告下開罵，也釣出王品集團發聲道歉！
疑似食物中毒爆發始末
一名女網友6日在社群平台Threads上PO文表示，她和好友在3日晚上7時前往初瓦用餐，怎
料8人中有6人出現腹瀉、嘔吐症狀，症狀嚴重者甚至已前往醫院就醫，「我們連假都不用
玩了啊，住廁所就夠了！」原PO在搜尋初瓦餐廳的Google評論後，才發現不止他們一組客
人「中招」，同一時間用餐的顧客也有同樣狀況，讓她傻眼直呼：「初瓦是不是想害死我
們？」
原PO還在文中附上和友人的對話記錄截圖，就有朋友表示自己有些上吐下瀉，所幸睡一覺
後不適症狀已有好轉，怎料接著就有另一名朋友曬出自己人在醫院吊點滴的畫面，無奈嘆
道：「謝謝各位，我真的快不行了，這幾天我到底經歷了什麼？」還有其他朋友紛紛哀嚎
：「真的完全沒胃口了」、「感覺要包尿布！」
衛生局接獲通報 初瓦、嚮辣都需停業
不料，後續卻爆出不只初瓦，就連王品旗下的和牛麻辣鍋餐廳「嚮辣」也發生疑似食物中
毒事件，台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，衛生局從4月5日陸續接獲醫院通
報初瓦、嚮辣的食物中毒案件，截至今（8）日為止，初瓦和嚮辣分別有25人、31人用餐
後出現症狀就醫，兩家店累計56例通報個案。初步了解，初瓦員工、客人3日至5日在店內
用餐後，出現噁心、腹痛、上吐下瀉等症狀，陸續在4日晚間就醫；嚮辣則是員工、客人3
日用餐後出現發燒、腹瀉及嘔吐症狀，於5日就醫。
初瓦、嚮辣缺失一籮筐 恐有「共同病因物質」釀食物中毒
另外，衛生局前往2間店進行稽查，發現初瓦竟有廚餘區、油煙機、油炸機、烤台、洗滌
區不潔、地面有菜渣、食材沒有標示分裝日期、冰箱食材未標示日期、部分食材未提供來
源憑證等缺失；至於嚮辣則有廚房擺放私人物品、分裝食材未標示分裝日期、部分食材未
提供來源憑證、廚餘區檯面不乾淨等缺失。
不僅如此，初瓦、嚮辣單單在6日的報就醫人數就超過6人，已達停業標準，衛生局已勒令
2家餐廳停業，並需在8日前改善相關缺失，於衛生局審查複查合格後才可恢復營業，否則
將依《食安法》第8、14條開罰6萬至2億元罰鍰。
林冠蓁指出，衛生局前往餐廳稽查、採檢時，發現2家餐廳已無同一批提供給通報就醫民
眾餐點的食餘，後續採集工作人員手部、處理相關食材的刀具、砧板等環境檢體，以便帶
回檢驗、釐清是否為食材因素。林冠蓁認為，出現不適症狀的民眾用餐區間分佈在4月3日
至5日，且2家餐廳都在同1層樓，分析恐有「共同病因物質」，衛生局目前也已採檢水的
檢體帶回檢驗，應許5天至2週時間才會有結果。
Google評論狂湧1星負評 餐廳「1理由暫停營業」被罵爆
初瓦爆出食物中毒事件後，不少網友紛紛湧入西門分店的Google頁面留下1星負評，還有
不少在3、4日用餐的消費者抱怨出現不適症狀。不料，初瓦、嚮辣竟都發出在4月6日至8
日因「大樓供水不足」而暫停營業的公告，再度引起大批網友洗版：「不是因為食安問題
嗎？是否要跟金管會檢舉，連重訊都沒有，上市公司可以這麼不誠實嗎」、「爛死了！食
安問題竟然說是缺水」、「公關災難…最好的回應是誠實面對，不然就收一收別玩了！」
對此，王品集團也發表5點聲明致歉，強調餐廳所在大樓方面表示水質不穩定，因此需暫
停供水，再加上同棟大樓住戶在飲水後也出現與其他消費者類似的不適症狀，為此讓衛生
局與集團食安部門初步懷疑，是大樓公共水管發生問題。對此，王品集團指出，將在恢復
供水後的第一時間執行全店清潔、消毒，「集團將配合政府衛生單位，盡力做到最好！」
“
王品集團聲明全文：
1、大樓表示水質不穩定，決定暫停供水。
2、恢復供水之後，我們接獲門店反映水質有異，將水管內的水流放超過20分鐘，並
在第一時間執行門店全店清潔、消毒程序。
3、由於同棟大樓住戶在飲水後，也出現類似症狀，衛生局與集團食安部門初步懷疑
，是大樓公共水管發生問題。
4、我們二度進行餐廳環境清消，並要求大樓清洗水塔及公共管線，同時採集大樓水
塔檢體送驗，希望盡快查明原因。
5、我們也遵循衛生局的建議，儘速完成環境改善措施。
消費者的食安是我們最重要的承諾，集團將配合政府衛生單位，盡力做到最好。
”
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