學校「禁粉令」明解除 團膳業者：最快下周營養午餐供應咖哩飯
聯合報／ 記者 胡瑞玲 ／台北即時報導
蘇丹紅事件釀全台食安風暴，教育部日前要求學校營養午餐在4月7日前暫緩
使用辣椒粉、咖哩粉等調味品，今宣布，明天起解禁，但各地方政府若決定
持續暫緩使用會予以尊重；中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，解禁
後，最快下周就能恢復咖哩飯等菜色，但各地方政府禁令期限不同，會配合
地方教育局處的規範。
陳明信指出，樂見教育部解除禁令，但因團膳契約是與學校簽訂，須經學校
營養午餐委員會同意，才能恢復供應相關調味料。由於各縣市「禁粉令」情
況不同，如新北市、基隆市等規定這學期都暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味
品，所以業者仍要配合各縣市教育局處規定來調整菜色。
陳明信表示，雖然4月菜色已排定，但宣布解禁的縣市政府，還是可以緊急調
整菜色，考量本周調整會太急促，預估最快下周最受學生歡迎的咖哩飯就會
恢復供應。
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螢光色咖哩要重出江糊了