台式日本拉麵，與台式拉麵不同，
老闆多為在日本人開的拉麵店或是徒弟店家當過學徒再出來開
裝潢外觀跟日本拉麵店很像
且常有以下幾點狀況：
1. 一碗麵250起跳，甚至300以上
問為何會貴都說用料很好都跟正宗日本拉麵一樣
但實際日本拉麵日幣幣值換算非常便宜150-200的很常見
2. 看不起台式拉麵，認為台幣200以下的都台式拉麵，但真實狀況是很少有台灣人駕馭低成本食材
3. 味道跟真正日本拉麵店差一點，大多迎合台灣客人口味（如台灣人開的大多雞白湯/豚骨）
4. 奇怪的取名品味：各種麵屋XX，但名字像看到植物の優一樣很突兀
5. 老闆每個都自信心充滿也有奇怪的*職人*精神
有沒有台式 真-日本拉麵的卦？