就很玄
24號檢體顯示廚師手上有，的確最後發病案例也是24號，沒毛病
Summary1: 有案例的情況下，廚師的手就會有毒物反應
BUT!
第一例是19號，19號到24號內都有案例
所以合理推測，19號到24號，廚師的手上都會有毒物反應
感情他下班回家前會去洗浴中心全身消毒，所以下班後他的飲食行為與接觸行為都不考慮
哇靠，他上班期間不喝水，不摸臉，不摸嘴巴，不揉眼睛的啊！
還是這名廚師肚子裡有五毒珠，百毒不侵？
真的很玄！
《ebod221 (ebod221)》之銘言：
: 欸不是
: 大叔比較好奇的是
: 若廚師的手有驗出
: 那不就代表都沒在洗手
: 若沒洗手
: 卻又驗不出沙門氏菌之類
: 不是很神奇嗎？
: 再者
: 廚師的手有米酵素菌
: 砧板、菜刀、水果刀也有
: 但食材卻是之前都吃完
: 所以驗不到？
: 有這麼神奇的菌喔
: ※ 引述《zainc (念湘)》之銘言：
: : https://udn.com/news/story/123988/7871919
: : 聯合報
: : 記者林琮恩
: : 2024-04-02 11:49
: : 寶林茶室僅廚師手部驗出米酵菌酸 台大法醫所：屬直接證據
: : 寶林案有最新進展，台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢
體
: : 均呈米酵菌酸陽性。該所副教授兼所長翁德怡表示，過去雖有患者曾在寶林A13店面
用?
: : ，且2位死者均驗出米酵菌酸等證據，但這屬於間接證據，法醫所昨天再驗出廚師手
部?
: : 體有米酵菌酸陽性反應，「這是首次取得直接證據，確定致病米酵菌酸就在寶林該家
分
: : 的廚房中。」
: : 「法醫所使用的是24日檢體，因鄰近案發時間，檢測結果更準確。」翁德怡說，寶林
事
: : 一出，新北市衛生局上月24日通報台北市衛生局，北市衛生局赴寶林茶室採集廚師手
部
: : 砧板、菜刀、水果刀共4項樣本，當時還不確定是哪一種菌株導致中毒，衛生局只能
針?
: : 常見的金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等進行培養，結果均未養出。
: : 上月28日法醫解剖2位寶林案死者遺體後，同日將檢體送至台大法醫所檢驗。翁德怡
表?
: : ，當時衛福部專家會議邀集照顧患者的醫師、相關學者等，透過文獻回顧認定最有嫌
疑
: : 毒素是米酵菌酸，而法醫所取得由彰化基督教醫院北送的米酵菌酸標準品後，也在首
位
: : 亡個案身上驗出米酵菌酸，因其發病至死亡時間很短，身上殘留毒素濃度高，較容易
驗
: : 。
: : 「北市衛生局長陳彥元機警，想到把24日採檢的剩餘檢體交給我們檢測米酵菌酸，才
取
: : 這次的檢測證據。」翁德怡表示，在本次檢驗環境跡證前，法醫所主要進行死者及加
護
: : 房患者、輕症患者等人體相關檢驗，因每個人身上要驗多個檢體，較為耗時，且對仍
在
: : 院努力的患者而言，確認是否中毒更為重要，而在取得北市轉交的剩餘檢體後，法醫
所
: : 仁昨天加班處理，4項檢體中，僅廚師手部驗出米酵菌酸陽性反應。
: : 翁德怡說，檢測結果確認本次食安事件是發生在寶林茶室A13分店廚房中，可排除百
貨?
: : 所、手扶梯扶手、餐廳桌椅等其他可能污染源，但是哪一項食品、原料中含有米酵菌
酸
: : 仍必須由政府、檢調進一步釐清。
: : 另，翁德怡強調，雖然相驗遺體是法律規定，但死者家屬迅速同意解剖、送驗，法醫
所
: : 能盡快確認是哪一項毒素引發中毒，很感謝家屬在非常難過的時期，仍同意檢測，「
各
: : 好像忘了死者家屬，但要解開疑雲，要很謝謝他們。」
: : https://reurl.cc/eLqLLR
: : 寶林案有最新進展，台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢
體
: : 均呈米酵菌酸陽性。本報資料照片
: : 6.備註:
: