各位晚安，最近在講寶林，
讓我想起之前在中壢新民夜市有一家賣炒粿條的，
非常好吃很Q，然後我查他是有用黑醬油調味，
我一直覺得是不是跟陰油（黑豆醬油）一樣，
沒想到吃起來是甜的，
後來我去查這種醬油是黃豆+糖去發酵的，
台灣的蔭油是黃豆+鹽發酵的，
東南亞料理加這個是不違和，
但台式料理加這種甜醬油就非常不搭，
還是只能做東南亞菜色才能用，
大家有吃過嗎？