1.媒體來源:
ettoday
2.記者署名:
記者周亭瑋／綜合報導
3.完整新聞標題:
寶林疑凶「米酵菌酸」無解藥！中國一票慘案被挖：毒性是砒霜20倍
4.完整新聞內文:
寶林茶室食物中毒風暴持續擴大，就有不具名醫師推測，元凶很有可能是米酵菌酸（
Bongkrekic Acid）。該毒素目前仍無解藥，且毒性是砒霜的20倍之多；而中國就曾有不
少慘案發生，受到汙染的酸湯子、涼皮、木耳等食材，都成為奪命的「毒藥」。
「米酵菌酸」大多出現於長時間發酵或泡發的食物上，例如河粉、腸粉、酸湯子、年糕、
粉條、寬粉等，以及發泡後的木耳，當環境衛生不好、原料變質或儲存不當時，就有可能
滋長出來。
若人們不幸誤食，會出現腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈、無力等症狀，而嚴重的患者更會肝腎
臟衰竭、中樞神經麻痺、意識不清，甚至因此身亡；不僅如此，對於「米酵菌酸」這毒素
，目前是沒有藥物可解的。
在過去，中國就曾發生過多起「米酵菌酸」慘案：
2023年：1死1重症
河南永城一名20歲女子與家人在外吃了一碗涼皮後中毒，被送進加護病房，而同行的舅媽
經搶救仍回天乏術。事件發生後，永城市全市涼皮店全面查封，禁賣涼皮，而老闆也被逮
捕。
至於中毒的原因，網傳消息有兩個版本，一種說法是涼皮被添加了過量的硼砂，另一種說
法是涼皮變質，滋生米酵菌酸，引發中毒。
2022年：中毒者最終被救回
杭州一名57歲王姓婦人，3月間將冰箱內浸泡2天的黑木耳取出，打算做成酸辣涼拌木耳食
用，在涼拌前她還特地先用水煮過一次，不料吃完1個小時後，王婦開始出現噁心嘔吐、
腹痛等狀況。
當時，王婦到附近醫院打完點滴隨即返家休息，但到了晚上症狀開始加劇，她開始上吐下
瀉，體溫也一度超過39度；隔天一早，家人看情況不對，急忙將她送往醫院，到院時王婦
一度出現休克的情況，檢查後發現心肌受損、凝血功能明顯異常，肝腎功能惡化，加護病
房醫護人員立刻替她進行洗腎，所幸經醫療團隊全力搶救後，她最終脫離險境。
2020年：奪走9條性命
黑龍江省雞東縣一位王姓居民，10月5日邀請9名親屬到家中用餐，還特別拿出家人自製、
冷凍近1年「酸湯子」來吃，席間3名年輕人因不喜歡這種口味沒有食用，不過9名長輩吃
完以後，開始陸續出現腹痛等不適症狀，分別被送到醫院搶救。
一直到10日，經搶救無效7人陸續死亡，12日又有1人不治，而原本唯一倖存的47歲李女，
19日也不幸離世。
2015年：1家4口全身亡
當時正值農曆春節，遼寧遼陽一家四口吃完酸湯子後，相繼出現腹瀉、嘔吐的情況，拉到
連起身穿好褲子的力氣都沒有。在緊急送醫後，80多歲的母親最為嚴重，不久就宣告不治
。
而3名50至60歲間的子女兩度轉院搶救，其中弟弟被直接送進加護病房，哥哥和妹妹則因
有呼吸困難的情況，被送到呼吸科治療，最終全都不幸身亡。
進行搶救的醫師衣華貴指出，當時4口吃的酸湯子已經受到污染，「它的毒性是砒霜的20
倍以上。」
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